Các món ăn hàng đầu để thử ở Mexico City

01 trên 07

Đừng bỏ lỡ những món ăn này trong chuyến đi đến Mexico City

Thành phố Mexico là thủ đô của đất nước cũng như trung tâm văn hóa và địa lý chính, bên cạnh là một trong những thành phố lớn nhất trên thế giới. Là một thành phố lớn như vậy, bạn sẽ tìm thấy nhiều đặc sản ẩm thực địa phương cũng như các món ăn từ phần còn lại của các món ăn đa dạng của vùng Mexico và các lựa chọn quốc tế. Có những món ăn đường phố và quầy hàng ngon tuyệt vời với các món ngon và nguyên liệu tươi ngon, nhiều nhà hàng tầm trung phục vụ món ăn tuyệt vời, cũng như một số nhà hàng ăn ngon được xếp hạng tốt nhất thế giới . Dưới đây là một số món ăn bạn nên chắc chắn thử ghé thăm Mexico City.

02 trên 07

mục sư

Nhiều du khách thường xuyên đến thủ đô của Mexico liệt kê một gian hàng taco là một trong những điểm dừng chân đầu tiên của họ khi đến thành phố. Có rất nhiều loại bánh taco có sẵn, nhưng một trong những lựa chọn phổ biến nhất là tacos al pastor . Mục sư từ có nghĩa là người chăn chiên trong tiếng Tây Ban Nha, đề cập đến một thực tế rằng thịt gà xốt này là truyền thống cừu hoặc dê, mặc dù bây giờ thịt lợn có vẻ là lựa chọn phổ biến nhất. Phong cách nấu ăn này ban đầu được giới thiệu ở Mexico bởi những người nhập cư Lebanon, nhưng theo thời gian đã được coi là truyền thống Mexico. Các tacos thường được đứng đầu với ngò thái nhỏ và hành tây, nhưng cũng có nhiều salsas và toppings khác bạn có thể thêm vào tacos của bạn.

Mọi người đều có taco đứng yêu thích của họ, nhưng có rất nhiều người trong thành phố, vì vậy bạn sẽ không phải đi xa để tìm thấy một số tacos tuyệt vời. Nếu bạn cảm thấy sợ hãi về việc đặt thức ăn đường phố, bạn có thể tham gia một tour du lịch thực phẩm sẽ giới thiệu bạn với nhiều tùy chọn có sẵn và lịch sử thú vị của họ. Eat Mexico cung cấp các tour du lịch ẩm thực và đi bộ ẩm thực ở các khu vực khác nhau của thành phố, và là một cách tuyệt vời để tìm hiểu về các lựa chọn ngon miệng có sẵn.

03 trên 07

Tlacoyos

Tlacoyos là một trong những món ăn đường phố phổ biến mà bạn nên chắc chắn để thử ở Mexico City. Chúng được tạo thành từ một tortilla hình bầu dục dày với các lớp trên bề mặt khác nhau như nopales (cây xương rồng), salsa và pho mát vụn. Mặc dù chúng tương tự như sopes, chúng khác nhau chủ yếu ở dạng hình bầu dục của chúng (sopes thường tròn) và tlacoyos chứa đầy một số thành phần - hoặc là phô mai hoặc đậu hoặc thịt. Tlacoyos thường được làm bằng ngô xanh, thêm một kích thước hương vị bổ sung. Người ăn chay đi du lịch ở Mexico sẽ rất vui khi biết có rất nhiều tlacoyos không chứa thịt, chỉ cần chỉ rõ "tội lỗi carne, por favor".

04/07

Chilaquiles

Bánh chiên chiên trong nước sốt có thể không có cảm hứng nhưng chỉ là sự kết hợp giữa soggy và giòn và một salsa thực sự ngon làm cho món ăn này trở thành món ưa thích phổ biến, và chilaquiles làm cho bữa ăn sáng Mexico rất thỏa mãn sẽ giúp bạn đi qua giờ ăn trưa và xa hơn (đó là lý tưởng, bởi vì người Mexico có bữa ăn chính của họ trong ngày từ 2 đến 4 giờ chiều). Bạn có thể chọn nước sốt màu đỏ hoặc màu xanh lá cây và món ăn được phủ với pho mát tươi vụn và thường được trang trí với một số lát hành tây và mùi tây, và đôi khi cũng phục vụ với kem dày mà bạn có thể đặt trên đầu trang. Mặc dù bạn có thể đặt mua chúng bất kỳ lúc nào trong ngày, nhưng món chilaquiles thường được phục vụ cho bữa sáng cùng với trứng hoặc thịt. Bạn sẽ tìm thấy chilaquiles trên menu tại hầu hết các điểm ăn sáng.

05/07

Caldo Tlalpeño

Súp thịnh soạn là lựa chọn tốt cho bữa trưa muộn hoặc bữa tối thỏa thích. Pozole, Sopa Azteca (súp tortilla) hoặc Caldo Tlalpeño là tất cả các lựa chọn phổ biến và có sẵn rộng rãi, nhưng Caldo Tlalpeño là một trong những món ăn được liên kết nhiều nhất là thức ăn truyền thống của Thành phố Mexico. Caldo có nghĩa là nước dùng, và Tlalpeño có nghĩa là từ Tlalpan, là một trong mười sáu đoàn đại biểu của Thành phố Mexico.

Caldo Tlalpeño là một món canh đầy gà, đậu xanh và rau củ như cà rốt, đậu xanh và bí xanh, trong nước dùng gà với hành tây và tỏi và với một ít ớt bột để cho nó một ít đá, và ăn kèm với chanh cho thực khách siết chặt khi họ muốn. Món súp được cho là đã lấy tên từ bến xe buýt Tlalpan, nơi một phụ nữ địa phương bán một món súp gà ngon khác với cách nó thường được chuẩn bị, và cô phục vụ nó với khối pho mát và bơ. Món súp rất nổi tiếng và sớm được gọi là Caldo Tlalpaño, trái ngược với Caldo de pollo (súp gà). Ngày nay bạn không cần phải đến nhà ga Tlalpan để lấy món súp này, vì nó được cung cấp ở nhiều nhà hàng ở Mexico City và các nơi khác trong nước.

06 trên 07

Côn trùng ăn được

Chúng tôi sẽ không đổ lỗi cho bạn nếu bạn đang do dự về điều này, nhưng có một vài loài côn trùng khác nhau được ăn ở Mexico, và ở Mexico City bạn có thể lấy mẫu chúng trong một loạt các món ăn khác nhau. Việc sử dụng côn trùng trong ẩm thực harkens trở lại thời kỳ tiền gốc Tây Ban Nha khi chế độ ăn uống chủ yếu là ăn chay, với ít nguồn protein động vật có sẵn. Các loài động vật thuần hóa duy nhất là gà tây và xoloxcuintle, chó không lông Mexico, đôi khi sẽ được ăn, nhưng chủ yếu chỉ là do quý tộc. Một số loài cá và trò chơi hoang dã (thỏ và hươu) cũng được tiêu thụ vào dịp này, nhưng côn trùng cung cấp một số protein sẵn có cho tất cả mọi người.

Dưới đây là một vài loài côn trùng để tìm kiếm thực đơn nhà hàng và lấy mẫu nếu bạn dám:

• Chapulines được phổ biến rộng rãi nhất. Đây là những châu chấu chiên và ướp với tỏi và ớt. Họ có thể tự ăn - nhiều người Mexico ăn vặt như đậu phộng hay bỏng ngô - hoặc họ có thể được thêm vào các món ăn, chẳng hạn như guacamole, hoặc đơn giản đặt bên trong một taco cùng với các chất hàn khác.
• Escamoles được gọi rộng rãi như trứng cá muối Mexico và chắc chắn âm thanh hấp dẫn hơn so với ấu trùng kiến, đó là những gì họ thực sự đang có. Bạn có thể tìm thấy chúng trong tamales hoặc xào với hành tây và phục vụ với một số món ăn thịt hoặc rau khác. Chúng được coi là khá tinh tế.
• Sâu Maguey là giun bạn có thể tìm thấy ở đáy chai mezcal của bạn. Giun thực sự là một ấu trùng được tìm thấy bên trong cây agave khi nó được thu hoạch để làm cho tinh thần truyền thống. Bạn có thể tìm thấy họ phục vụ lên chảo chiên với một phần phục vụ của guacamole, hoặc nghiền nát với chile và muối để làm sal de gusano (nghĩa đen muối sâu).

Mặc dù ý nghĩ ăn côn trùng có thể gây khó chịu, nhưng đáng để gạt bỏ những định kiến ​​của bạn và giữ một tâm trí cởi mở - bạn có thể thấy chúng rất ngon sau tất cả.

07/07

Tên món ăn

Một khi bạn đã nếm thử tất cả các món ăn ngon Mexico City cung cấp, hy vọng bạn vẫn sẽ có một số phòng cho món tráng miệng. Mặc dù có rất nhiều đồ ngọt phổ biến ở Mexico, một trong những điều đặc biệt để thử ở thủ đô là churros. Những bánh bột chiên mỏng, dài này được bao phủ trong đường và một chút quế - và đôi khi chứa đầy sô cô la ngọt hoặc xi-rô có hương vị caramel (trong trường hợp này chúng được gọi là churros rellenos).

Churreria El Moro trên Eje Trung tâm Lázaro Cardenas đã hoạt động từ năm 1935 và là một trong những điểm nổi tiếng nhất để ăn món Tây Ban Nha này. El Moro mở cửa 24 giờ mỗi ngày và phục vụ các món churros mới nướng cùng với các loại sô-cô-la nóng khác nhau (Tây Ban Nha, Pháp hoặc Mexico).