Những gì thực phẩm để đặt hàng tại một nhà hàng Puerto Rico

Nếu bạn mới nấu ăn Puerto Rico, bạn có thể không nhận ra nhiều điều tốt nhất trong thực đơn. Tại sao? Bởi vì bạn không có khả năng tìm thấy chúng ở bất cứ nơi nào khác. Các món ăn như mofongo , asopao và lechón sẽ không được tìm thấy trong nhà hàng Tây Ban Nha lân cận của bạn, và chúng chắc chắn xứng đáng được lấy mẫu khi bạn ở đây.

Đây là hướng dẫn hữu ích cho các loại thực phẩm tốt nhất trên thực đơn Puerto Rico điển hình.

• 01/08

  Mofongo

  Mofongo, một gò đất nghiền (và đôi khi sắn) chứa đầy nhiều loại thức ăn, là món ăn phổ biến nhất trên đảo, và phải thử nếu bạn muốn tìm hiểu về món ăn Puerto Rico hoặc món ăn địa phương.

  Bạn có thể nhận được mofongo của bạn nhồi với bít tết, thịt gà, rau, tôm, cua, hoặc hải sản hỗn hợp, để đặt tên cho các tùy chọn phổ biến nhất.

  Một vài nhà hàng nơi bạn có thể tìm thấy một mofongo tuyệt vời:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión bởi el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02/08

  Lechón

  Tôi không chắc thịt lợn là thịt trắng khác ở Puerto Rico; nó rõ ràng trở ngại bất kỳ loại thịt nào khác, màu trắng hay không, phổ biến. Lechón , hoặc heo con quay nướng không phải là duy nhất cho Puerto Rico, nhưng bạn sẽ có một thời gian khó khăn để tìm một điểm đến hoặc một người dành nhiều hơn cho món ăn này. Một truyền thống gia đình cuối tuần, phải phục vụ tại bất kỳ buổi họp mặt gia đình lớn nào, và một món ăn đi kèm với nhà hàng riêng của mình (được gọi là lechonera ), lechón là khu ẩm thực thiêng liêng ở Puerto Rico.

  Một vài nơi chuyên về lechón:

  1. Guavate (thị trấn Guavate là thủ đô không thể tranh cãi của lechón, và lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03/08

  Pastelón

  Đây là một món ăn mà bạn có thể phải săn lùng, ngay cả ở Puerto Rico. Pastelón là một loại lasagna được làm từ cây chuối ngọt ngào. Món ăn thường được làm bằng thịt bò xay và nước sốt cà chua (như món lasagna thông thường), nhưng loại cây này cho nó vị ngọt và kết cấu hoàn toàn độc đáo.

  Ba địa điểm phục vụ pastelón:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - không có trong thực đơn thông thường nhưng đôi khi nổi bật trên các món đặc biệt)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04/08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , hoặc cá hồng đỏ chiên (chắc chắn để có được toàn bộ cá, không phải là thịt thăn), là một trong những món hải sản yêu thích của tôi ở Puerto Rico. Một lần nữa, điều này không phải là duy nhất cho hòn đảo, nhưng nó được tìm thấy trên nhiều thực đơn và thường được chuẩn bị với một sự tinh tế đơn giản mà con dấu trong hương vị của cá. Có nó với tostones hoặc amarillos.

  Nơi để tìm thấy một frito chitos giòn và ngon:

  1. Câu lạc bộ bãi biển Soleil (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión bởi el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Old San Juan)

• 05/08

  Chuletas Can Can

  Một miếng thịt lợn chiên được phát minh tại một nhà hàng trên đảo, Chuletas Can Can (đôi khi Kan Kan) được tìm thấy ở nhiều nhà hàng Rican, mặc dù nó không phổ biến như những món ăn khác trong danh sách này. Chìa khóa để cổ điển này là sườn được phục vụ với xương sườn và cuero , hoặc da thịt lợn giòn.

  Các nhà hàng phục vụ chuletas có thể:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - ở Guayanilla, đây là nơi sinh của món ăn)
  2. Raíces (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (Nhiều địa điểm)

• 06/08

  Salmorejo de Jueyes

  Một trong những món hải sản nổi tiếng nhất ở Puerto Rico, salmorejo de jueyes , hay món thịt cua hầm, là một món ăn phong phú và có hương vị với món thịt cua cắt nhỏ thường được ăn cùng với đá. Các sofrito mang lại cho nó hương vị của nó và làm cho nó một đặc sản vùng nhiệt đới Caribbean. Bạn có thể tìm thấy salmorejo de jueye ở hầu hết các quán ăn và quán ăn bên bờ biển.

  Năm địa điểm phục vụ salmorejo:

  1. Quán cà phê Puerto Rico (Old San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Câu lạc bộ bãi biển Soleil (Piñones)
  4. Các ki-ốt tại Luquillo
  5. Các ki-ốt tại Piñones

• 07/08

  Frituras

  Frituras, có nghĩa là "fritters", là một bộ sưu tập các món ăn chiên và đồ ăn nhẹ nằm trong số các món khai vị ngon nhất, ít lành mạnh nhất trên thực đơn Puerto Rico. Bạn cũng sẽ tìm thấy hầu hết các loại thực phẩm này trong một kiosk điển hình. Không có điểm nào liệt kê năm nhà hàng phục vụ frituras. Bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết mọi nơi và đặc biệt là ở hai điểm đến nặng nề của Puerto Rico.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08/08

  Asopao

  Các món ăn chính thức của Puerto Rico, asopao là một món hầm thịnh soạn được làm bằng thịt gà, gạo và rau, và thường là một vài thành phần bổ sung phục vụ như là chữ ký của đầu bếp vào món ăn. Đó là một món ăn ngon mà có thể được thưởng thức như một món khai vị hoặc một bữa ăn nhẹ.

  Một vài nhà hàng nơi bạn có thể mua asopao:

  1. Marbella tại Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Quán cà phê Puerto Rico (Old San Juan)