5 loại thực phẩm tốt nhất để thử ở Puerto Rico

Ẩm thực của Puerto Rico là sự pha trộn độc đáo giữa các thành phần, văn hóa và công thức nấu ăn. Người da đỏ bản địa Taíno, những người chinh phục Tây Ban Nha, và những nô lệ châu Phi đều đã ảnh hưởng đến những gì đã được biết đến trên khắp đảo như cina cina , nghĩa là nấu ăn Creole. Năm món ăn, đó là những món ăn đặc trưng và đặc trưng nhất của hòn đảo, đáng để thử.

• 01/05

  Mofongo

  Mofongo là vua không chính thức của ẩm thực Puerto Rico. Đây là một hỗn hợp đầy hương vị của chuối nghiền, gia vị, và một sự lựa chọn không giới hạn của các chất hàn, bao gồm rau, tôm, bít tết, thịt lợn, hải sản ... bất cứ sở thích chế độ ăn uống của bạn, có một mofongo để phù hợp với nó! Tất cả các nhà hàng Puerto Rico tự tôn trọng, từ các cửa hàng bên đường đến một số quán ăn địa phương tinh tế nhất của hòn đảo, sẽ có công thức mofongo riêng của họ.

• 02 trên 05

  Lechón

  Lechón là con lợn sữa được phun nước bọt nổi tiếng của Puerto Rico. Du khách đến từ xa và rộng chỉ để lấy mẫu món ăn này - nó không thể cưỡng lại được. Trong thực tế, đó là một món ăn yêu quý mà có một con đường ở Guavate , Puerto Rico được gọi là Ruta del Lechón , hoặc đường cao tốc lợn của Puerto Rico. Con đường này cách San Juan khoảng một giờ về phía nam qua Quốc lộ 52 về phía nam để ra khỏi đường 33 và sau đó là Đường 184. Bạn sẽ biết mình đã đến nơi khi bắt đầu nhìn thấy (và ngửi) những lechoneras ngon, những quán ăn ngoài trời mộc mạc.

• 03 trên 05

  Arroz Con Gandules

  Nếu mofongo là tiêu chuẩn không chính thức của Puerto Rico, arroz con gandules là món ăn quốc gia của hòn đảo. Đậu Hà Lan với cơm có nguồn gốc Caribbean rõ ràng, nhưng sự biến đổi Puerto Rico với món ăn là nước sốt bí mật của nó, được gọi là sofrito . Arroz con gandules thường được làm bằng giăm bông, thịt lợn, chorizo, ớt đỏ và ô liu. Món ăn này chịu ảnh hưởng nặng nề của người Tây Ban Nha, người đã giới thiệu một số nguyên liệu - đặc biệt là ô liu - đến hòn đảo.

  Mẹo: Nếu bạn muốn ăn cơm và đậu, đừng hỏi groules con groules. Thay vào đó, đặt một tấm arroz con habichuelas .

• 04/05

  Asopao

  Asopao là câu trả lời của Puerto Rico cho món phở gà. Món ăn cổ điển tự làm này là món súp mặn thường được nấu với thịt gà và cơm. May mắn thay, nhiều nhà hàng có món ăn trên thực đơn của họ, vì nó là một yêu thích lâu năm với người dân đảo. Chỉ cần biết rằng nó giống như một món gumbo hơn là súp, và nó có thể có nhiều biến thể, bao gồm thịt gà, sò ốc, thịt lợn, giăm bông, ớt, đậu bồ câu, ô liu và cà chua, cùng với các nguyên liệu khác.

• 05/05

  Fritters, Alcapurrias và các món ăn vặt chiên khác

  Các mục cuối cùng trong năm đầu không phải là quá nhiều một món ăn như một smorgasbord toàn bộ các loại thực phẩm ngón tay có thể được tìm thấy trên tất cả các hòn đảo. Chúng bao gồm cuchifritos , alcapurrias (một loại doanh thu chiên), frituras , almojábanas (fritters có hương vị pho mát), bacalaítos (cá trích có hương vị cá tuyết), và buñuelos (khoai tây chiên), để chỉ là một vài. Nhiều quầy bán thức ăn đường phố bán những sản phẩm này, và hầu hết các nhà hàng sẽ có một mẫu của họ để bạn khám phá.