Vị giác của bạn sẽ yêu thích những cuộc phiêu lưu của gia đình ngọt ngào này
Sự chuyển đổi từ mùa đông sang mùa xuân là thời điểm tuyệt vời để ở New England và Canada. Tháng ba và đầu tháng tư tạo nên mùa trồng maple, khi xô xuất hiện trên cây phong và đường shacks biến maple sap vào xi-rô phong ngon lành. Rất nhiều điều thú vị cho trẻ em khi thấy quá trình này hoạt động và luôn có những mẫu thử ngon.
Maple Syrup Sự kiện thú vị
- Người Mỹ bản địa đã dạy những người định cư châu Âu cách chế tạo siro thích.
- Sống theo biểu tượng lá phong, Canada là nhà sản xuất xi-rô cây thích lớn nhất ở Bắc Mỹ. Quebec là cường quốc, với sản lượng vượt quá 6,5 triệu gallon.
- Tại Hoa Kỳ, Vermont sản xuất nhiều xi-rô cây thích hơn bất kỳ tiểu bang nào khác, với hơn nửa triệu gallon mỗi năm.
- Một người làm cho xi-rô cây thích được gọi là một người làm bánh.
- Tòa nhà nơi nhựa được đun sôi xuống để làm cho xi-rô được gọi là một nhà đường.
- Việc trồng cây phong của nhà sản xuất được gọi là sugarbush.
- Một cây phong phải khoảng 40 tuổi và có đường kính ít nhất 8 inch trước khi nó được khai thác.
- Cây phong tạo ra nhựa phong, đó là một loại nước ngọt ngọt tự nhiên được thu thập và sau đó đun sôi để trở thành một xi-rô dày hơn.
- Phải mất từ 30 đến 50 galông nhựa để tạo ra một gallon xi-rô cây thích, mà lần lượt cũng có thể được đun sôi để sản xuất kem maple, đường maple và kẹo đường phong.
- Xi-rô phong được phân biệt dựa trên màu sắc và hương vị thành bốn loại xi-rô phong. Từ sáng đến tối, chúng là: Lớp A Vàng, Màu hổ phách Hạng A, Lớp A Tối và Lớp A Rất Tối.
- Siro càng đậm thì vị đậm đà của nó càng đậm đà. Syrup sản xuất trước đó trong mùa có xu hướng nhẹ hơn về màu sắc và tinh tế hơn trong hương vị. Sau đó trong mùa, xi-rô có xu hướng sẫm màu hơn và mạnh mẽ hơn, nhưng tất cả xi-rô cây thích được sản xuất bởi chính xác quá trình tương tự.
Hãy chắc chắn để ngân sách cho món quà lưu niệm ngon, bạn có thể tận hưởng tất cả các năm dài. Nhiều cơ sở cũng cung cấp các chuyến xe trượt tuyết và toa xe, đi xe trượt tuyết và vui chơi mùa đông khác.
01/09
Vermont: Mecca dành cho những người yêu thích Maple Syrup
Kurt Werby / Tất cả Canada Ảnh / Getty Images Vermont là thánh địa của xi-rô cây thích, sản xuất xi-rô cây thích nhiều hơn bất kỳ tiểu bang nào khác của Hoa Kỳ và tổ chức hàng chục lễ hội phong mỗi mùa xuân. Sử dụng bản đồ tiện dụng này để tìm một ngôi nhà đường, nơi bạn có thể xem xi-rô được chế tạo.
- Vermont Maple Open House Cuối tuần
- MapleFest Celebration tại Smugglers 'Notch
- Lễ hội phong bì Vermont ở St. Albans, VT
02/09
Quebec: Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec Trong khi Vermont sản xuất gần 40% xi-rô cây phong của Mỹ, Quebec thổi ra khỏi nước, tạo ra hơn ba phần tư xi-rô cây được sản xuất trên thế giới .
- Mía đường ở Thành phố Quebec và khu vực xung quanh
- Mía đường trong và xung quanh Montreal
- Mía đường khắp tỉnh Quebec
03/09
Maine: Maple Sugaring Season
Sông Chủ Nhật Không bị ảnh hưởng nặng nề bởi loại xi-rô cây phong, Maine đã sản xuất khoảng nửa triệu gallon xi-rô phong trong những năm qua. Khu nghỉ mát trượt tuyết Sunday River thân thiện với gia đình này có nhà đường riêng, nơi du khách có thể xem các cuộc biểu tình và nếm thử kẹo cũng như xi-rô.
- Maine Maple Sunday
04/09
Ontario: Maple Sugaring trên toàn tỉnh
Hiệp hội sản xuất xi-rô Maple Ontario Một nhà sản xuất xi-rô phong lớn, Ontario cung cấp vô số lễ hội phong ở các thị trấn nhỏ trên toàn tỉnh.
- Lễ hội Syrup Ontario Maple
05/09
New Hampshire: Maple Sugaring with Kids
Hiệp hội các nhà sản xuất Maple Hampshire mới New Hampshire có số lượng nhà đường, nơi các gia đình có thể đến thăm và xem xi-rô cây thích.
- New Hampshire Maple Weekend
06/09
Massachusetts: Maple Sugaring Getaways
Hiệp hội nhà sản xuất Maple Massachusetts Người Berkshires ở miền tây Massachusetts là trung tâm của phong cảnh nhà nước. Đây là nơi để tìm một ngôi nhà đường cổ điển hoặc, thậm chí tốt hơn, một với một nhà hàng.
- Massachusetts Maple Month
- Maple Days tại Old Sturbridge Village: Xem cách làm đường maple trong thế kỷ 19
07/09
New York: Maple Sugaring Upstate
St. Lawrence County Maple sản xuất Hiệp hội Upstate New York là một nơi mà cây phong phát triển mạnh. Đây là nơi để đi maple mapleing trong Adirondacks.
- Ngày cuối tuần New York Maple
- Sugaring Demos tại Cooperstown, mỗi chủ nhật vào tháng 3
08/09
Connecticut: Maple Sugaring Season
Sở Nông nghiệp Connecticut Ở Connecticut, mùa trồng cây phong thường bắt đầu vào tháng Hai. Đây là nơi để tìm 30 nhà đường hoặc mở cửa cho công chúng .
09/09
Ohio: Maple Sugaring
Xã hội lịch sử Western Reserve Ohio là bang lớn thứ tư trong số 12 bang sản xuất đường phong. Hơn 900 gia đình Ohio sản xuất gần 100.000 gallon sirô mỗi năm, nhưng nhu cầu vượt xa nguồn cung cấp. Ngoài ra, tiểu bang tổ chức nhiều sự kiện đường phong xung quanh mùa vụ, kéo dài từ đầu tháng Hai đến giữa tháng Ba.