Được phát triển bởi người Anh, Fort là một khu du lịch và thương mại nổi tiếng cạnh Colaba ở phía nam Mumbai. Do sự đa dạng của nó, bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại quán ăn ở đó bao gồm các quán cà phê và tiệm bánh Parsi lịch sử, các quán ăn đường phố đơn giản, nhà hàng phục vụ ẩm thực truyền thống của Ấn Độ và các địa điểm ăn uống lành mạnh. Nhiều phòng nằm trong Khu Nghệ thuật Kala Ghoda Groovy. Đây là những gì để ăn trong khu phố Fort của Mumbai.
01/09
Ẩm thực Bắc Ấn Độ: Khyber
Khyber Là một trong những nhà hàng ẩm thực Ấn Độ không được thử nghiệm của Mumbai , Khyber phục vụ các món ăn chính thống từ Northwest Frontier của Ấn Độ chưa phân chia (nay là Pakistan). Nhà hàng mang tính bước ngoặt này với nội thất vương giả, được thành lập vào năm 1958, được đặt tên theo con đường Tơber đường lụa cổ xưa giữa Trung và Nam Á. Trong những năm qua, nhiều người nổi tiếng quốc tế như Paul McCartney và Richard Gere đã ăn tối tại nhà hàng. Thực đơn của nó có hơn 250 món, với những món nổi bật là món thịt cừu tandoori và hầm. Tuy nhiên, người ăn chay sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn tốt.
02/09
Hải sản: Trishna
Hira Punjabi / Getty Hình ảnh Trishna là một nhà hàng nổi tiếng và lâu đời khác trong khu phố Fort. Nó nổi tiếng với hải sản Nam Ấn Độ tuyệt vời của nó, đó là một trong những tốt nhất trong thành phố. Không có nhiều không gian bên trong nhà hàng và không ngạc nhiên khi nó luôn thu hút một đám đông, vì vậy hãy đặt trước để tránh phải chờ đợi. Món ăn đặc trưng là cua sốt bơ tỏi tiêu. Các món ăn phổ biến khác bao gồm cá kiểu Hyderabadi (phủ hạt tiêu và thịt nướng), mực hoặc tôm koliwada (ướp trong bột và bạn sâu) và tôm hùm tỏi lạnh.
Nếu bạn đang ở trên một ngân sách, Mahesh ăn trưa Home là một chút rẻ hơn nhưng vẫn còn tuyệt vời. Ngoài ra, du khách có thể đến Apoorva hoặc Pratap Lunch Home gần Horniman Circle để thưởng thức nhiều loại hải sản ngon và rẻ tiền.
03/09
Món ăn chay Thali: Chetana
Graham Crouch / Getty Hình ảnh Cảm thấy đói thực sự? Không nhìn xa hơn Chetana trên Rampart Row của Kala Ghoda cho một món ăn chay đơn giản nhưng thỏa mãn (platter), bao trùm các bang như Gujarat, Rajasthan và Maharashtra. Nhà hàng mở cửa như một cửa hàng bánh sandwich và cà phê vào năm 1946 để phục vụ trí thức và tinh hoa của thành phố, những người tham gia vào các cuộc thảo luận triết học và trò chơi cờ vua. Tuy nhiên, nó đã phát triển qua nhiều năm, và tiếp tục được mở rộng và cải tạo vào năm 2001. Chọn Chetana Health Thali cho các món ăn nấu chín không có dầu và sữa, và rotis làm bằng bột chưa tinh chế và bột baajra.
04/09
Ẩm thực Parsi: Britannia & Company
Nhà hàng Britannia & Co Britannia & Co lịch sử là một trong những nhà hàng còn lại cuối cùng được bắt đầu bởi cộng đồng người Do Thái và người Zoroastrian ở Mumbai. Nó đã được kinh doanh từ năm 1923, trong một tòa nhà cổ điển phù hợp được thiết kế bởi kiến trúc sư người Scotland George Wittet (người được biết đến nhiều nhất trong việc thiết kế Cổng Ấn Độ) trong khu vực Ballard Estate của Fort. Điều thú vị là nhà hàng berry pulao được nhiều người yêu thích của nhà hàng không được giới thiệu cho đến năm 1982. Nhà hàng ban đầu phục vụ món ăn kiểu Lục địa cho người Anh, tiếp theo là món Mughlai và Mangalorean sau khi họ rời đi, trước khi cuối cùng trở về nguồn gốc của nó. Công thức chính xác của pulao , được đứng đầu với barberries Iran nhập khẩu, là một bí mật gia đình được tổ chức chặt chẽ.
05/09
Chai và bánh nướng: Yazdani Bakery
Sharell Cook Yazdani Bakery được thành lập bởi một thợ làm bánh Zoroastrian của Iran vào năm 1950, trên đường Cawasji Patel Street, trong trái tim tắc nghẽn khu vực Bazaar của khu phố Fort. Giống như Britannia & Company, nó có một bầu không khí cổ xưa đầy dingy của một thời đại đã qua. Tham gia vào những người theo dõi trung thành của những người điều hành đến đó để mua chai nóng và brun maska (bánh mì nướng giòn), mới nướng trong khuôn viên trong lò đốt củi truyền thống. Chủ sở hữu già lập dị là một võ sĩ quyền anh trong tuổi trẻ, và thậm chí anh ta có thể gây ấn tượng với bạn!
06/09
Đồ ăn nhẹ, Thức ăn đường phố và Nước ép: Badshah
Hira Punjabi / Getty Hình ảnh Khi Badshah (một thuật ngữ cho một vị vua Mughal) được thành lập đối diện với Crawford Market vào năm 1905, người Anh vẫn đang cầm quyền Mumbai và Cổng Ấn Độ thậm chí còn không tồn tại. Nhà hàng tiếp tục được tôn trọng với các món ăn nhẹ được chế biến hợp vệ sinh ở miền Nam Ấn Độ, thức ăn đường phố địa phương và nước trái cây. Đó là một nơi thuận tiện để nghỉ ngơi và tiếp nhiên liệu trong khi mua sắm tại các khu chợ xung quanh. Hãy thử pav bhaji (rau nghiền cay với bơ và bánh mì, đặc sản Mumbai), món falooda hoàng gia (món tráng miệng kem với mì vermilcelli và trái cây sấy khô), hoặc Mysore sada dosa (một loại dosa nguyên chất với tương ớt cay).
07/09
Ẩm thực Ấn Độ và Toàn cầu hiện đại: 145 Kala Ghoda
145 Kala Ghoda Mặc dù 145 Kala Ghoda nằm bên cạnh Khyber và được sở hữu bởi cùng một gia đình, những gì nó cung cấp là hoàn toàn khác nhau. Mặc dù đã có rất ít thay đổi trong thực đơn ở Khyber, ngược lại 145 Kala Ghoda là tất cả về thử nghiệm. Các chủ sở hữu quyết định về trang trí kỳ quặc sôi động và một thực đơn chiết trung với một loạt các loại ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, với sự nhấn mạnh vào thực phẩm thoải mái. Có tất cả mọi thứ từ mì ống và pho mát cho cà ri thịt lợn Sri Lanka. Những người có một chiếc răng ngọt ngào sẽ hấp thụ qua các món tráng miệng như bánh pizza bột chocolate chip, sô cô la brownie với sốt caramel muối và bánh kem sundae. Lưu ý rằng nhà hàng hiện đại này từng ngày biến thành một nơi tiệc mát mẻ vào ban đêm.
08/09
Thực phẩm Lục địa lành mạnh: The Pantry
The Pantry Khi nó mở cửa vào năm 2012, quán cà phê bánh dễ thương suốt cả ngày này đã dẫn đến một làn sóng mới hợp thời trang của các nhà hàng tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc địa phương trong khu phố Fort của Mumbai. Mặc dù có nội thất công nghiệp sang trọng của Pháp và phục vụ các món ăn theo phong cách châu Âu, The Pantry nhằm mục đích giới thiệu lại thực khách đến các sản phẩm từ nông trại đến địa phương bao gồm rau theo mùa hữu cơ, cà phê và trà Ấn Độ và pho mát. Thực đơn đã được mở rộng để phục vụ các món ăn bổ dưỡng và thuần chay.
09/09
Cà phê và bánh: Kala Ghoda Cafe
Kala Ghoda Cafe Được hình thành như là một thay thế cho chuỗi cửa hàng cà phê, Kala Ghoda Cafe là một hangout địa phương thân mật nhưng không chính thức được đặt trong một nhà kho đầu thế kỷ 20 đối diện Trishna. Các quán cà phê cũng tăng gấp đôi như một bộ sưu tập và không gian bán lẻ, với nghệ thuật và các sản phẩm thiết kế hiện đại trên màn hình. Ngoài ra, Internet không dây miễn phí cũng có sẵn. Thực đơn khá ngắn nhưng nó hoạt động tốt. Có trà và cà phê hữu cơ, bữa sáng kiểu Lục địa và Parsi, bánh quế, xà lách, súp, bánh mì sandwich và đồ nướng ngon miệng. Cà phê pha trộn trong nhà là nổi bật, vì nó phải là vì chủ sở hữu là một nhiếp ảnh gia và những người sành cà phê.