Tháng ba là tháng mì quốc gia, nhưng ở Chicago, hầu hết cư dân slurp chúng lên trong suốt cả năm. Và tại sao không? Thành phố Windy tự hào có một số cửa hàng ramen sáng tạo nhất xung quanh, cho dù một người đang tìm kiếm một trải nghiệm đích thực với các thành phần độc đáo hoặc một sự thay thế hiện đại với thái độ.
Nếu bạn đang thèm mì trong giờ ăn trưa và bạn làm việc ở trung tâm thành phố, bạn sẽ muốn trượt bên trong Ajida , một cửa hàng nhỏ, khiêm tốn mà cũng xảy ra với gia đình.
Thực khách có thể chọn từ bảy loại ramen, ba loại mì (mỏng, dày, hoặc udon), và năm loại protein (thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm, cua tuyết). Một trong những cược tốt nhất là mì ramen khô nóng sốt cà ri đơn đầu với sốt cà ri Nhật Bản và gừng đỏ. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Kể từ khi mở vài năm trước đây, Arami đã có ba đầu bếp điều hành khác nhau, mỗi người trong số họ đã làm cho thực đơn của riêng mình. Một điều, tuy nhiên, là chắc chắn: Họ sẽ không bao giờ, bao giờ lấy đi ram Arami đặc trưng. Nó có thể trông giống như giá tiêu chuẩn (mì nhà, bụng heo, thịt bò om), nhưng nó cũng tràn ngập nước sốt bí mật cũng như miếng tươi của naruto (cá chữa khỏi), nướng enoki (nấm), và tsukemono nhà (rau Nhật Bản) ). Và bạn phải thừa nhận, naruto , enoki và tsukemono là những từ thú vị khi nói với bạn bè của bạn. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Không xa Arami là Enso . Nó được biết đến với sushi, nhưng có một món mì hải sản mà bạn có thể muốn giữ một bí mật sau khi slurp đầu tiên. Tempura udon có đủ loại rau, cá trắng và tôm trong nước dùng dashi-soy nhẹ. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Chủ sở hữu của Furious Spoon, Shin Thompson, đã mở cửa hàng này để tỏ lòng tôn kính nguồn gốc Nhật Bản và công thức nấu ăn ban đầu của ông nội.
Furious Spoon là một quán ăn khuya, là nơi nghỉ ngơi chào đón những người thu thập cảnh quán rượu của công viên Wicker Park. Thực khách chọn từ bốn cái bát khác nhau và sau đó lên trên chúng với những quả trứng luộc, tỏi nướng và nấm ướp. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Ẩn mình dưới những món thịt xông khói đường phố nhộn nhịp là High Five Ramen, một món diminutive den cranking ra những món hàu hừng hực hiếm có, hấp dẫn như những thực khách thích thú với một số món mì cay nhất trong thị trấn. Điều tốt là bạn có thể lựa chọn để có của bạn thực hiện với "gợi ý của miso ngọt" để chế ngự nhiệt, nhưng điều đó sẽ không được vui vẻ. Thỏa hiệp và yêu cầu "nửa gia vị", đi kèm với thịt lợn thái lát, mì kiềm, trứng dày dạn và giá đỗ được trồng tại địa phương. Bất kể những gì bạn đặt hàng, bạn chắc chắn sẽ có một kinh nghiệm tuyệt vời vì xương đã được nấu chín trong vài giờ để tạo ra một canh canh theo kiểu tonkotsu hợp pháp. 112 N. Green St., 312-754-0431
Các món ramen của Slurping Turtle đã được khuếch đại với việc bổ sung các lớp phủ như thịt heo chashu (thịt lợn om Nhật Bản), gà nướng, hoặc một "món núi lửa" cay. Đặc biệt là rad để có thể lấy mì từ đầu bếp sao Michelin Takashi Yagihashi mỗi tối trong tuần.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466