Người Nga nổi tiếng vì uống hai thứ: vodka và trà. Để cà phê và cocktail cho Tây Âu, người Nga là những chuyên gia trong việc sản xuất và lựa chọn vodka và không thể ngăn cản trong việc tiêu thụ trà không ngừng.
Trà là một phần cực kỳ quan trọng của văn hóa Nga. Trà làm ấm bạn, đánh thức bạn dậy, và tốt đẹp sau bữa ăn lớn. Trà ở Nga không chỉ là đồ uống - đó là một hoạt động xã hội với truyền thống lâu đời đằng sau nó.
Các loại trà ở Nga
Mặc dù rất phổ biến để trữ một số loại trà, ví dụ, màu xanh lá cây, thảo dược và màu đen, hầu hết người Nga uống trà đen độc quyền và để lại các loại khác cho khách hàng của họ. Rất nhiều trà được bán ở Nga đến từ Trung Quốc và Ấn Độ và được bán rời. Các loại trà phổ biến là một hỗn hợp Oolong được gọi là "Nga Caravan" và Keemun. Các siêu thị Nga cũng cung cấp trà trong túi trà, bao gồm các nhãn hiệu Mỹ như Tetley và Red Rose; tuy nhiên, những thương hiệu nổi tiếng này có thể đắt gấp 3 lần thương hiệu Nga.
Sản xuất bia và truyền thống
Trà được ủ từ túi trà chỉ khi pha trà cho một người, hoặc có lẽ nếu một người đang vội vàng. Nếu không, trà lá lỏng được làm thay vào đó. Điều này xuất phát từ các phương pháp uống trà truyền thống cũng như từ lịch sử kém phát triển của Nga, khi tất cả các sản phẩm thực phẩm vô cùng khó khăn, bao gồm trà và một nồi chè phải phục vụ nhiều người.
Trà lá lỏng được ủ trong một ấm trà nhỏ, với một sự tập trung cao của trà lá để nước. Điều này được gọi là "заварка" ( zavarka ; trà tập trung), đó là cực kỳ mạnh mẽ. Một chút zavarka được đổ vào những chiếc cốc lớn (giống như những chiếc cốc kiểu Mỹ), tùy thuộc vào sức mạnh ưa thích - bất cứ nơi nào từ một lớp mỏng đến một inch - và nước vừa sôi ra được đổ lên trên.
Trà được phục vụ nóng, và thường được tiêu thụ "đen". Tuy nhiên, nó là phong tục cho đường và sữa để có mặt trên bàn cùng với trà cũng như cho những người muốn ngọt hoặc pha loãng trà của họ.
Theo truyền thống, nước cho trà Nga được đun sôi trong một "Samovar" ; bây giờ, tuy nhiên, hầu hết các ngôi nhà người Nga sẽ có ấm điện. Những người theo truyền thống trà thực sự uống trà của họ ra khỏi chiếc đĩa đi dưới tách trà, thay vì từ cốc. Đầu tiên, trà được đổ vào đĩa, và sau đó nó nhỏ giọt từ đĩa.
Thành phần thực phẩm
Nó được coi là khá thô lỗ ở Nga để phục vụ trà "trần truồng", đó là, mà không có bất kỳ thực phẩm để đi cùng với nó. Các loại thực phẩm trà điển hình là đồ ngọt, chẳng hạn như bánh quy, bánh quy, kẹo và bánh nướng; chúng thường được đưa ra cho khách. Tuy nhiên, bánh quy giòn, bánh mì, phô mai và xúc xích có thể được phục vụ thay thế, đặc biệt là với những người bạn thân.
Lưu ý rằng nó cũng được coi là hơi thô lỗ để uống trà của bạn "trần truồng"; có nghĩa là, không ăn bất cứ thứ gì nếu các món ăn nhẹ trong thời gian trà được phục vụ. Các chủ nhà thường thường mua những món ăn vặt “lạ mắt” mà họ mang ra chỉ dành cho khách. Lý tưởng nhất, nhằm mục đích không ăn tất cả mọi thứ nhưng chắc chắn để ăn một cái gì đó, nếu không, máy chủ của bạn có thể bị xúc phạm.
Truyền thống trà xã hội
Vì người Nga thường không quen với việc đi ăn trưa hay ăn tối , nên người Nga sẽ mời bạn uống một tách trà hơn là một bữa ăn.
Cách phổ biến nhất để mọi người giao tiếp với nhau ở Nga là ghé thăm nhau ở nhà vì “một tách trà”. Giống như bất kỳ buổi họp mặt xã hội nào, điều này có thể kéo dài từ 30 phút đến vài giờ, nhưng theo cách này hay cách khác, trà sẽ luôn có mặt trên bàn!
Trà là giải pháp của người Nga đối với các vấn đề dường như không thể, căng thẳng, buồn bã, và những tình huống khó xử hoặc căng thẳng; tương tự như vậy, trà có mặt tại các buổi họp mặt gia đình lớn, những buổi tiệc tối với bạn bè, hẹn hò và đoàn tụ. Hầu như không có tình huống trong đó một tách trà dường như không thích hợp ở Nga. Trong một nghĩa nào đó, nó mang tính biểu tượng của văn hóa Nga thực sự hơn cả vodka.