Trong nhà của Dim Sum, (và nếu bạn không chắc chắn những gì Dim Sum là bạn nên kiểm tra Hướng dẫn Dim Sum của chúng tôi) Maxim's Place City Hall là nhà hàng Dim Sum nổi tiếng nhất của Hồng Kông. Các phòng ăn hang đã được phục vụ lên Dim Sum trong nhiều thập kỷ và là một tổ chức địa phương.
Bài đánh giá
Trong khi Palace City Hall của Maxim nổi tiếng vì khách du lịch thì đó không phải là một cái bẫy du lịch. Vẫn còn một khách hàng địa phương tận tụy, những người quyết định ở đây vào chủ nhật để đào sâu vào một sự lựa chọn bất tận của Dim Sum.
Họ được tham gia bởi nhân viên văn phòng và các nhóm lớn của bạn bè kỷ niệm sinh nhật và lễ hội.
Một phần của sự hấp dẫn là Maxim vẫn còn nguyên vẹn. Dim Sum đã đi vào thị trường hạng sang ở Hồng Kông với các phòng ăn hiện đại và các món ăn được thiết kế riêng. Maxim vẫn không thay đổi, sặc sỡ, khàn khàn và ồn ào.
Sảnh chính được trang bị bàn betty lười biếng và ghế bọc vải trắng được trang trí bằng viền vàng và tua. Các đèn chùm lớn, thảm hoa xoáy và thảm đỏ dày có thể không còn thịnh hành nữa nhưng chúng nắm bắt được bản chất của cách các nhà hàng Dim Sum của Hồng Kông từng nhìn.
Bản thân Dim Sum được phân phối theo kiểu truyền thống. Những chiếc xe chở thức ăn có bánh được ăn quanh phòng ăn bởi những cô hầu bàn mặc đồng phục và thực khách có thể chọn những món họ muốn - có sẵn các thực đơn bằng tiếng Anh. Phương thức giao hàng truyền thống này có tất cả nhưng đã chết ở Hồng Kông, thay thế bằng thẻ thực phẩm tại bàn.
Giỏ hàng thực phẩm có phô trương không? Có lẽ. Họ có vui không? Tuyệt đối.
Có lẽ điều tốt nhất về Maxim's Palace City Hall là bầu không khí. Dim Sum là một bữa ăn chung và bàn thường được làm đầy với các nhóm lớn của đồng nghiệp và gia đình đào vào bữa ăn tối. Tất cả các nhà hàng Dim Sum ồn ào - Maxim's là khàn khàn.
Đám đông có nghĩa là ăn uống chật hẹp, và bạn cũng có thể mong đợi hàng đợi ra khỏi cửa - đặc biệt là vào giờ ăn trưa và chủ nhật. Tiếng ồn và đám đông có thể đáng sợ nhưng chúng là một phần thiết yếu của trải nghiệm Dim Sum.
Vì vậy, nó có tốt không?
Có lẽ nguồn tranh cãi lớn nhất về Maxim là chất lượng của thức ăn. Điều đó tốt là không có trong câu hỏi, nhưng nhiều người cho rằng bạn có thể nhận được Dim Sum tốt hơn ở những nơi khác rẻ hơn. Điều đó có lẽ đúng. Tại Maxim của bạn đang trả một khoản phí bảo hiểm nhỏ cho bầu không khí và danh tiếng - bạn có thể có Michelin đóng sao Dim Sum cho một nửa giá này hơn tại Tim Ho Wan. Mặc dù thẻ giá có thể hơi tăng cao nhưng Maxim không đắt và một lượt truy cập ở đây không nên làm hỏng ngân sách của bạn quá nghiêm trọng.
Các món ăn gần như là tất cả các món ăn cổ điển, bao gồm các món được yêu thích như Siu Mai (thịt lợn và bánh bao tôm) và char siu bau (bánh bao hấp). Bạn có thể sử dụng hướng dẫn đặt hàng Dim Sum của chúng tôi để tìm ra những món ăn tốt nhất. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị trước khi đi (như nhiều nhà hàng Dim Sum) có thể nhanh - tốt nhất.
Điểm mấu chốt
Maxim's còn hơn cả một nhà hàng - đó là một trải nghiệm và đó là điều mà Dim Sum là tất cả. Đối với những người chưa bao giờ thử Dim Sum hoặc đến Hồng Kông, điều này vẫn là một chuyến viếng thăm phải.
Hãy thử và lấy một vài người bạn để bạn có thể thử một số món ăn. Hãy nhớ đến sớm, hàng đợi có thể lên tới 30 phút vào giờ ăn trưa và lâu hơn vào các ngày Chủ nhật để thử và đến ngay sau khi mở.