Bạn có biết Mampoer của bạn từ Mahewu của bạn?
OK, bạn được mời đến một braai. Bạn được định cư tuyệt vời với một món bít-tết hoặc có lẽ là một potjiekos, nhưng bạn uống gì với nó? Người Nam Phi được biết đến là những người uống bia nhiệt tình. Họ cũng sản xuất một số loại rượu vang tốt nhất thế giới (xứng đáng với toàn bộ bách khoa toàn thư). Nhưng đó không phải là toàn bộ câu chuyện. Như với thực phẩm của đất nước , đồ uống của Nam Phi đã bị ảnh hưởng bởi các nền văn hóa khác nhau đã xâm chiếm qua nhiều năm.
Rượu
Kem Amarula: một loại rượu mùi kem địa phương, thường say sau bữa tối. Nó được làm từ trái cây của cây marula (Sclerocarya Birrea), một loại voi được yêu thích, khỉ đầu chó và khỉ được cho là say xỉn và tiệc tùng như những trái cây mục nát trong tự nhiên.
Bia: Bia Nam Phi thường mang phong cách Mỹ. Lâu đài lager là người bán chạy lớn nhất của tất cả, nhưng gã khổng lồ sản xuất bia địa phương, Nhà máy bia Nam Phi cũng sản xuất Carling Black Label, Grolsch và nhiều thương hiệu khác. Lion lager và Namibian Windhoek lager cũng rất phổ biến.
Mahewu / mechow / umqombothi: với tên gọi khác nhau trong tất cả các ngôn ngữ địa phương khác nhau, bia châu Phi truyền thống được làm từ ngô nghiền hoặc lúa miến, mạch nha, nấm men và nước. Đó là dày, nặng, kem, hơi gritty, hơi chua, với một nội dung tương đối thấp rượu. Theo truyền thống nó đã được thực hiện bởi những người phụ nữ và say rượu gần như ngay lập tức. Trong các phòng uống bia kiểu cũ, nó đến bởi xô.
Những ngày này, bạn cũng có thể mua nó trong hộp - tìm Joburg Beer. Nó rẻ hơn đáng kể so với các loại bia 'rõ ràng' kiểu phương Tây.
Dop (dawp): thuật ngữ chung của Nam Phi đối với bất kỳ thức uống có cồn nào: "Bạn có muốn đi lặn không?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, nghĩa đen là 'sét trắng'): rượu mạnh / nước chữa cháy tự chế, tương tự như moonshine của Mỹ, được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau.
Thật đáng ngạc nhiên, nó thường là những bà nội trợ của người Afrikaans đáng sợ, người chịu trách nhiệm cho loại bia gây chết người này. Giải quyết nó một cách tiết kiệm.
Rượu mùi Van der Hum: loại rượu mùi thơm ngon tuyệt vời này là một sự pha trộn giữa rượu mạnh, rượu vang, cam thảo (cam quýt / satsumas) và các loại gia vị. Nó đã được chưng cất ở đây trong nhiều thế kỷ bởi các bà nội trợ trước khi nó được đóng chai chính thức. Nó được đặt tên theo Đô đốc Van der Hum của hạm đội Công ty Đông Ấn Hà Lan, người được cho là đã "thích nó đến mức mất tập trung".
Rượu vang: Jan van Riebeeck, người sáng lập người Hà Lan thuộc địa Cape, sản xuất rượu vang đầu tiên được ghi lại vào năm 1659. Huguenots Pháp đầu tiên đến 20 năm sau đó và từ thời điểm đó, rượu vang Nam Phi bắt đầu tạo dấu ấn của họ trên thế giới. Rượu Constantia được yêu thích tại tòa án Gruzia ở Anh, được Jane Austen đề cập. Rượu vang hảo hạng được cấp nhãn WO (Rượu xứ), với khoảng 60 quận. Nó không thể đi vào chi tiết ở đây - nhưng có một vài đặc sản địa phương để tìm cho ra.
Hanepoot (haa-nah-poort) - một loại rượu vang ngọt được làm từ nho xạ dấm d'Alexandrie.
Hanerood - một loại rượu ngọt được làm từ hỗn hợp nho đỏ
Pinotage (pee-no-targe) - chỉ được tìm thấy ở Nam Phi, giống màu đỏ này là một cây thánh giá giữa pinot noir và cinsaut (hermitage), sản xuất các loại rượu vang đặc biệt phong phú, đất, khói.
Tên các nhà máy sản xuất rượu vang đang tạo ra tin tức vào thời điểm này bao gồm Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen và Morgenster. Có rất nhiều loại rượu vang và rượu vang tuyệt vời khác trong nước, tuy nhiên, do đó được hướng dẫn tại địa phương.
Không cồn
Amasi / maas (phát âm um-ah-see): một thức uống sữa chua dày, tương tự như sữa chua và tương tự được cho là rất tốt cho tiêu hóa. Theo truyền thống, nó được khử trùng và lên men trong một quả bầu (bầu), nhưng nó cũng bây giờ cũng được bán dưới dạng thanh trùng. Amasi là tên Zulu, maas là Afrikaans.
Cooldrink, colddrink: bất kỳ loại soda nào, chẳng hạn như Coca-Cola hoặc Fanta. Soda được dành riêng hoàn toàn cho câu lạc bộ soda. Trong số các món đặc sản địa phương, hãy tìm đến Ginger Beer của Stoney và Schweppes Granadilla Twist (trái cây niềm đam mê) mà cả hai đều ngon miệng.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: phiên bản không cồn của maheu, đây là một bữa ăn uống bột mỏng (ngô hoặc lúa miến) cháo.
Theo truyền thống được thực hiện tại nhà vào ban đêm trước khi uống, nó cũng có sẵn thương mại những ngày này.
Đá shandy: một đặc sản địa phương là một thay thế khát tuyệt vời cho các loại nước ngọt quá ngọt - một nửa nước chanh (ví dụ: Sprite), một nửa nước soda, với một chút hương thơm của Angostura (màu hồng trong hồng), một lát chanh và rất nhiều băng.
Rooibos (roy-boss): Afrikaans cho bụi đỏ . Bây giờ được thông qua trên toàn thế giới như một thức uống sức khỏe, rooibos đã say rượu như một trà ở Nam Phi trong nhiều thế hệ, thường được phục vụ màu đen với chanh hoặc mật ong. Cyclopia genistoides bush có nguồn gốc từ những ngọn núi Cederberg của Western Cape và được cho là không chứa caffeine, có chứa nhiều chất chống oxy hóa với hàm lượng tanin rất thấp.