Sự kiện lớn nhất trong năm dành cho các chuyên gia ẩm thực và những người đam mê ẩm thực là lễ trao giải James Beard Awards . Nó chỉ xảy ra ở Chicago trong năm thứ ba liên tiếp tại Lyric Opera of Chicago . Nhưng nếu bạn không ghi được vé vào buổi dạ tiệc chính thức , diễn ra lúc 6 giờ chiều ngày 1 tháng 5, chúng tôi đã thu thập một loạt các bữa ăn tối nổi tiếng của James Beard Eats Week (ngày 21 tháng 5 đến ngày 1 tháng 5), các bữa tiệc và các sự kiện khác xung quanh thị trấn .
Họ đáng để kiểm tra, từ lễ kỷ niệm 30 năm của Rick Bayless cho Frontera Grill đến bữa tiệc "Trash Tiki" tại Broken Shaker .
01/09
Chicago Brewpubs Premier và Breweries dưới một mái nhà
Ảnh lịch sự của ban nhạc Bohemia Tại sao nó nóng: Thành phố Windy vững chắc xây dựng cred với những người đam mê bia thủ công cho lựa chọn ngoạn mục của các quán rượu tập trung bia thủ công xung quanh thị trấn . Đây là một cơ hội để kiểm tra một bó dưới một mái nhà như Band of Bohemia tổ chức một sự kiện trưng bày sản phẩm của mình cũng như các dịch vụ từ Half Acre, 18 Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks và Dark Matter Coffee.
Bao nhiêu: $ 25 cho mỗi người (lệ phí được tiếp viên một ly và tất cả các loại bia; từ đó khách sẽ mua vé với mức tăng $ 2. Những vé này có thể được dùng để mua bia và thức ăn.)
Các chi tiết khác: diễn ra từ 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều ngày 1 tháng 5 tại ban nhạc Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02/09
Hợp tác bữa ăn nửa buổi bánh mì nướng
Nội thất của Avec. Ảnh lịch sự của One Off Hospitality Tại sao nó nóng: Chúng tôi hoàn toàn bị ám ảnh với bữa nửa buổi ở đây , nhưng than ôi, đặc biệt này là một sự kiện một lần duy nhất. "Bếp trưởng xuất sắc Pastry", ứng cử viên Maura Kilpatrick, của Oleana Restaurant Group và Sofra Bakery , tham gia đầu bếp avec ẩm thực Perry Hendrix cho một loạt các món ăn bữa nửa buổi lấy cảm hứng từ Trung Đông ngoài các món ăn thường xuyên của avec.
Bao nhiêu: A la carte; đặt phòng có thể được thực hiện trực tuyến .
Chi tiết khác: Nó diễn ra từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều Chủ nhật, ngày 30 tháng 4 tại avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03/09
BBQ sân sau được tổ chức bởi Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Bánh mì kẹp thịt Shake Shack sẽ có trong thực đơn BBQ tại Boka. Ảnh lịch sự của Evan Sung Tại sao nó nóng: Shake Shack và đầu bếp Boka đoạt giải thưởng Lee Wolen tạo ra một burger độc đáo - lấy cảm hứng từ thực đơn của Boka - cho bữa tiệc BBQ đặc biệt này diễn ra vào cuối tuần của JBFA. Tất cả đều rơi xuống sân tuyệt đẹp của Boka, nơi du khách cũng sẽ được thưởng thức món canape và bánh nướng từ Bang Bang Pie Co. Cocktail, bia và rượu vang sẽ được bao gồm.
Bao nhiêu: Đó là $ 40 cho mỗi người và vé có thể được mua tại đây .
Chi tiết khác: Nó diễn ra từ 3-6 giờ chiều ngày 30 tháng 4 tại Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04/09
"Thùng rác Tiki" tại Broken Shaker
Ảnh miễn phí của Freehand Chicago Tại sao nó nóng: Những người pha chế sáng tạo ở London, Kelsey Ramage (Dandelyan) và Iain Griffiths (ông Lyan) đã dựng cửa hàng tại Broken Shaker cho lần đầu tiên chúng tôi mở cửa thùng rác Tiki của Mỹ . Họ tạo ra các loại cocktail tiki chống lãng phí được làm từ nguyên liệu chưa bán, phụ phẩm và các nguyên liệu thô khác dành cho thùng rác.
Bao nhiêu: Nhập học miễn phí; cocktail và cắn có sẵn để mua
Chi tiết khác: Nó diễn ra từ 3-8 giờ chiều ngày 30 tháng 4. Đặt chỗ có thể được thực hiện trực tuyến . Broken Shaker nằm ở tầng sảnh của Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05/09
Kỷ niệm 30 năm kỷ niệm Frontera
Ảnh lịch sự của Frontera Grill Why It's Hot: Quỹ Frontera Farmer của Rick Bayless và tổ chức phi lợi nhuận FamilyFarmed tại Chicago tổ chức một bữa tiệc độc đáo với một cuộc thảo luận mãnh liệt về tương lai của thức ăn ngon và nếm thử từ một đội ngũ đầu bếp toàn sao. Hãy sẵn sàng cho các chữ ký của Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Minh Tsai, Michael Mina và Paul Kahan. Tất cả tiền thu được đều có lợi cho các nỗ lực của tổ chức nhằm thúc đẩy chăn nuôi gia đình và hệ thống thực phẩm lành mạnh, bền vững hơn. Sự kiện này sẽ kỷ niệm 30 năm ngày sinh của Frontera Grill .
Bao nhiêu: $ 500 cho mỗi người; nhận vé tại đây
Chi tiết khác: Hội nghị chuyên đề diễn ra vào lúc 5:30 chiều, tiếp theo là tiệc VIP và tiệc chiêu đãi chung từ 6:30 đến 8:30 tối ngày 30 tháng 4. Nó diễn ra tại Viện Nghệ thuật Chicago , Cánh Hiện đại, 159 E. Monroe St.
06/09
Trải nghiệm ăn tối Iconoclast (IDE) All-Star Culinary Bash
Đầu bếp Maple & Ash Pastry Đầu bếp "Sundae Service" của Aya Fukai. Ảnh lịch sự của Maple & Ash Tại sao nó nóng: All-Star Culinary Bash được tổ chức bởi Joseph “JJ” Johnson và kỷ niệm các đầu bếp được công nhận bởi JBF về màu sắc. Du khách có thể thưởng thức rượu vang, rượu mạnh và các món ăn miễn phí từ một số đầu bếp nổi tiếng nhất của đất nước. Họ cũng sẽ có cơ hội gặp gỡ, tương tác với Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 Giải thưởng đầu bếp ngôi sao mới nổi JBF; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 Giải thưởng đầu bếp xuất sắc nhất của JBF; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 Giải thưởng đầu bếp ngôi sao mới nổi JBF; và Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Cựu sinh viên. Một trăm phần trăm số tiền thu được từ lợi ích sự kiện của sinh viên Spelman College từ Jamaica và các nước châu Phi cận Sahara.
Bao nhiêu: $ 100 cho mỗi người; nhận vé tại đây
Chi tiết khác: Nó diễn ra 8-11 pm ngày 29 tháng 4 tại Morgan's trên Fulton , 950 W. Fulton St.
07/09
Tiệc Cocktail thứ hai tại Three Dots và Dash
Ảnh lịch sự của Three Dots và Dash Tại sao nó nóng: Dirty Dick từ Paris và Trick Dog từ San Francisco cộng tác với phòng tiki từng đoạt giải thưởng này ở River North cho một sự kiện "tiếp quản". Họ sẽ tham gia Three Dots và một giám đốc đồ uống Dash Julian Cox cho những sáng tạo đặc biệt, có thể thay thế được. Scott Shruder, người sáng lập ra Dirty Dick và OFTD Plantation Rum, và nhóm Bon Vivants đằng sau Trick Dog cũng sẽ quảng bá nỗ lực mới nhất của họ, Dự án Trick Dog Mural. Cuốn sách, mà gấp đôi như thực đơn cocktail của họ, sẽ được bán tại sự kiện này, với số tiền thu được sẽ đến hai tổ chức phi lợi nhuận ở San Francisco.
Bao nhiêu: Sự kiện là miễn phí để tham dự và mở cửa cho công chúng. Không cần vé.
Các chi tiết khác: Nó diễn ra từ 5-8 giờ chiều ngày 30 tháng 4 và thực đơn cũng sẽ có sẵn vào ngày 1 tháng 5. Tất cả đều diễn ra tại Three Dots và Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08/09
Thành phố toàn cầu, ẩm thực mềm tại Vermilion
Ảnh lịch sự của Vermilion Tại sao nó nóng: Tổ chức bởi James Beard Foundation, World Business Chicago và Vermilion, bảng điều khiển và tiệc cocktail này xem xét một khả năng quan trọng của các thành phố để thu hút và giữ chân mọi người, đặc biệt tập trung vào Chicago. / restaurateurs bao gồm Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker và Rohini Dey. Cocktail và món khai vị Ấn Độ-Latin của Vermilion sẽ được phục vụ. Một phần số tiền thu được sẽ mang lại lợi ích cho Chương trình Phụ nữ trong Chương trình Lãnh đạo Ẩm thực của James Beard Foundation.
Bao nhiêu: $ 95 cho mỗi người; nhận vé tại đây
Chi tiết khác: Nó diễn ra từ 6-8 giờ tối ngày 30 tháng 4 tại Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09/09
Cure mất trong giờ Violet
Ảnh lịch sự của The Violet Hour Tại sao nó nóng: James Beard đề cử cho "Chương trình thanh xuất sắc" Cure đang có kế hoạch tiếp quản một đêm tại một trong những phòng chờ cocktail nóng nhất của Chicago . Giờ Violet đã giành được giải thưởng JBFA vào năm 2015 , và trong năm thứ hai liên tiếp, họ đã ân cần cho phép quán bar ở New Orleans chuyển đổi đáng kể nó. Các lễ hội bao gồm nhạc nền, cocktail và đồ ăn kiểu New Orleans.
Bao nhiêu: A la carte; Không đặt phòng; ai đến trước được phục vụ trước
Các chi tiết khác: Sự kiện diễn ra từ 10 giờ tối-2 giờ sáng ngày 30 tháng 4 tại Giờ Violet : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500