Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands năm 2016 Hướng dẫn

Ấn bản thứ sáu nổi bật Nhà hàng hàng đầu tại thành phố Windy

Không có nhiều thay đổi được thiết lập cho năm 2016 Chicago Michelin Guide, chính thức công bố các nhà hàng kiếm sao vào thứ ba 27 tháng 10. Acadia ở miền Nam Loop, phục vụ ẩm thực hiện đại của Mỹ lấy cảm hứng từ vùng duyên hải Maine, kiếm thêm ngôi sao và hit lớn nhất của năm, Parachute , đã đưa nó vào danh sách trong năm đầu tiên trong kinh doanh. Dusek's (Board & Beer) , một gastropub rất sáng tạo và xuống đất ở Pilsen, cũng đã giành được một ngôi sao lần đầu tiên.

Mọi thứ khác vẫn giữ nguyên.

Dưới đây là những người nhận sao:

BA NGÔI SAO

Alinea : Làm thế nào để bạn mô tả tốt nhất một nhà hàng vượt qua một trải nghiệm ăn uống bình dân? Từ thiên tài đến Thượng đế, nhóm nghiên cứu tại Alinea đã nghe nói tất cả và khá nhiều đã chụp lên tất cả các giải thưởng uy tín được biết đến với nhân loại vì kỹ năng của họ. Thuộc sở hữu của đầu bếp Grant Achatz và doanh nhân Nick Kokonas , các món ăn của nhà hàng dựa trên Công viên Lincoln được thiết kế để khuyến khích thực khách suy nghĩ sâu hơn về những gì họ đang tiêu thụ.

Grace : Cựu Charlie Trotter và Grant Achatz Protégée Curtis Duffy đã đi vào cuộc sống của riêng mình với người Mỹ tiến bộ này trải nghiệm ăn uống nằm trong khu phố West Loop thời thượng của Chicago. Tập trung vào tầm quan trọng của các loại thảo mộc và thời vụ , Grace cung cấp hai thực đơn nếm: Flora, trong đó tập trung vào rau; và động vật, trong đó nổi bật hải sản và thịt. Nó giành được ba ngôi sao Michelin , giải thưởng James Beard và các giải thưởng bổ sung.

HAI SAO

Acadia : Nằm ở South Loop, Acadia chỉ cách Hilton Chicago 5 phút lái xe. Chủ sở hữu Ryan McCaskey là một đầu bếp hoàn hảo lâu trước khi ông đặt tầm nhìn của mình vào việc mở quán ăn kiểu boutique rất thành công này trong một khu công nghiệp của thị trấn. Acadia chuyên về các món ăn theo mùa của New England, với sự nhấn mạnh mạnh mẽ vào Maine, căn cứ dậm chân của McCaskey.

Điều đó có nghĩa, tất nhiên, bạn sẽ tìm thấy một phần tốt đẹp của hải sản trên menu.

42 Grams : Ai có thể nghĩ rằng một nhà hàng tầm cỡ này sẽ được tìm thấy bên ngoài khu vực trung tâm thành phố? Nhưng xây dựng một cái gì đó tuyệt vời và mọi người sẽ đến - ngay cả khi nó nằm trong khu vực phía Bắc phía Bắc của Uptown. Đầu bếp / chủ sở hữu Jake Bickelhaupt tự hào có một sơ yếu lý lịch bao gồm Alinea , nhà hàng cuối Charlie Trotter và Schwa , và trình đơn của mình hleefully phản ánh thời gian của mình dành cho những nhà bếp.

Mười sáu : Mười sáu (tên như vậy bởi vì nó trên tầng 16) là một nhà hàng ăn uống tốt phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối với dịch vụ cấp khăn trải bàn màu trắng và giá cả phù hợp.

MỘT NGÔI SAO

Blackbird

Boka

Dusek's (Board & Beer)

Ý tưởng EL

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

North Pond

Cái dù bay

Schwa

Màu nâu đỏ

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Những người tìm kiếm giá trị, nhưng chất lượng khi ăn uống nên nhìn vào 2016 Gourmand Chicago Michelin Hướng dẫn của. Trong khi hầu hết mọi người tìm kiếm những nhà hàng được trao giải thưởng sao Michelin quan trọng này trong những dịp đặc biệt, thì các cơ sở ăn uống được trao giải thưởng Bib Gourmands cũng quan trọng không kém.

Đây là những quán ăn hàng ngày của Chicago được ưa chuộng bởi các thanh tra thực phẩm vô danh và quý giá của Michelin, và những gì đặt chúng ngoài các nhà hàng được đánh dấu sao là bạn có thể nhận được hai khóa học và một ly rượu vang hoặc món tráng miệng với giá $ 40 hoặc ít hơn (chưa bao gồm thuế và tiền thưởng).

Đối với ấn bản năm 2016, 10 người mới đã được thêm vào danh sách (xem *). Chúng đại diện cho các vùng lân cận khác nhau, các món ăn và hơn thế nữa, nhưng yếu tố quan trọng nhất là chúng đều rất tốt. Xem toàn bộ danh sách Chicago Bib Gourmands dưới đây.

Angry Crab (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Công viên Wicker
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	Sông Bắc
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Công viên Wicker
Nhà Bohemian *	Sông Bắc
Nhà vận chuyển (sắp trở thành CH Bar + Quy định)	Bucktown & Công viên Wicker
Bàn Ceres '	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Quận Barbeque	Pilsen, University Village & Bridgeport
Cây thì là	Bucktown & Công viên Wicker
Dawson (The)	Bucktown & Công viên Wicker
DANH MỤC	Pilsen, University Village & Bridgeport
Bữa ăn trưa của Dove *	Bucktown & Công viên Wicker
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village & Bridgeport
Gạo béo	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
Frontera Grill	Sông Bắc
Gilt Bar	Sông Bắc
Cô gái & dê	West Loop
Ngựa vằn xanh	Bucktown & Công viên Wicker
Cá & hàu GT	Sông Bắc
Han 202	Pilsen, University Village & Bridgeport
Herb	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	West Loop
Mứt	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Nhà bếp phía Nam của Luella *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Quán cà phê Lula	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
Mana Food Bar	Bucktown & Công viên Wicker
Maude's Liquor Bar	West Loop
mfk. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Công viên Wicker
Nana	Pilsen, University Village & Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Phòng bơm	Bờ biển Vàng
Con heo màu tím (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Slurping Turtle	Sông Bắc
Smoque BBQ	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
Sol de Mexico	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Bảng, Donkey và Stick	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan
TAC nhanh	Lakeview & Wrigleyville
HAI	Bucktown & Công viên Wicker
Untitled Supper Club	Sông Bắc
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Gỗ	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Công viên Humboldt & Quảng trường Logan