Nhà hàng Latour ở New Jersey: Thực phẩm tinh tế, hầm rượu huyền thoại

01/03

Nhà hàng Latour ở New Jersey: Ăn tối và ăn uống khó quên

Nhà hàng Latour: Điểm đến tinh tế tại Northeastern New Jersey

Một trong những nhà hàng tốt nhất trong khu vực tàu điện ngầm New York là một giờ từ Manhattan, ở vùng nông thôn New Jersey. Vâng, nông thôn: đây là Garden State.

Nhà hàng Latour Crystal Springs là một trong những nhà hàng được vinh danh nhất trong khu vực tristate. Và nó tự hào là một trong những hầm rượu vang cao cấp nhất của Mỹ: 135.000 chai.

Tốc độ Latour cao bao nhiêu? Từ năm 2014 đến hết năm 2016, nhà hàng đã đạt được những danh hiệu đỉnh cao này:
• Xếp hạng "Tuyệt vời" hiếm hoi từ The New York Times
• Bốn sao từ Newark Star-Ledger
• Giải thưởng Grand Spectre của Wine Spectator (từ năm 2008)
• Bao gồm trong “Nhà hàng rượu vang tuyệt vời nhất của Mỹ” của Wine Enthusiast
• Và danh sách 25 nhà hàng tốt nhất hàng năm của bang New Jersey hàng tháng (trong nhiều năm)

Tại sao một người New York, hoặc khách truy cập thành phố, đi du lịch một giờ để ăn tối?

Bởi vì nhà hàng Latour là một lối thoát cho các giác quan - và một thời gian nghỉ ngơi thanh lịch từ các xu hướng brash của Manhattan ăn uống.

Nhà hàng Latour không chỉ là một bữa ăn. Đó là một trải nghiệm tổng thể, vượt thời gian, cơ thể và linh hồn. Ý tôi là:
• Đồ ăn tuyệt vời
• Rượu vang tuyệt vời
• Dịch vụ tận tình, tận tình
• Phòng ăn yên tĩnh, trang nhã, lãng mạn có khung cảnh hoàng hôn trên Dãy núi Kittatinny

Nhà hàng Latour's Resort Thiết lập có nghĩa là một quốc gia Getaway

Nhà hàng nằm trong Crystal Springs Resort, một khu nghỉ mát spa và sân gôn cao cấp.
• Hầu hết thực khách dành cả đêm tại Crystal Springs, làm cho bữa ăn tối trở thành trung tâm của một lối thoát gợi cảm
• Khu nghỉ mát cung cấp các ưu đãi qua đêm và ăn tối, đặc biệt là cho các đêm thứ Năm
• Tuần dài 4 đêm tại Nhà hàng Latour: bữa tối được phục vụ từ thứ Năm đến Chủ Nhật

Bữa tối chủ nhật là lựa chọn của người trong cuộc.
• Bữa tối chủ nhật được trải nghiệm một trải nghiệm đặc biệt: tour tham quan 5 giờ hầm rượu vang, sau đó là một ly rượu sâm banh và một món ăn từ thực đơn của Chef Bucco trong nhà

Tiếp theo: Gặp gỡ đầu bếp xuất sắc của nhà hàng Latour

02/03

Gặp Anthony Bucco, Nhà ảo thuật nhà bếp tại nhà hàng Latour

Anthony Bucco, Bếp trưởng rực rỡ của nhà hàng Latour

Anthony Bucco trở thành đầu bếp điều hành của nhà hàng Latour vào mùa xuân năm 2015.

Đầu bếp Bucco, một người gốc New Jersey, trước đây đã dẫn dắt một số nhà hàng hàng đầu của bang.
• Trong số đó: Ryland Inn được kính trọng, nơi ông kiếm được bốn ngôi sao gần như chưa từng nghe đến từ biên tập viên New Jersey Monthly (và Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Ẩm thực tại nhà hàng Latour

Cách tiếp cận sang trọng của đầu bếp Bucco kết hợp các khía cạnh tốt nhất của ẩm thực sang trọng hiện đại. Nó rất đơn giản, nhưng đúng vậy.

Sự hoàn hảo và sự khăng khăng của nhà bếp trong những nguyên liệu ngon sẽ nhắc nhở bạn về ẩm thực Pháp sang trọng. Tuy nhiên, món ăn của Chef Bucco là tất cả của riêng mình: không ngừng sáng tạo và độc đáo.
• Phong cách của ông là sáng tạo, nhưng không phải là cực đoan
• Cách tiếp cận hợp lý của ông: "Các mục menu cần phải có ý nghĩa cho thời gian và địa điểm của chúng tôi"

Làm thế nào Chef Bucco siêu phí Flavours

Đầu bếp này không phải là một nhỏ gọn. Ông cũng không tìm cách phá hủy công thức nấu ăn hoặc tái tạo lại các thành phần, như đầu bếp phân tử.

Đầu bếp Bucco bắt đầu với các thành phần bậc nhất, tươi mới có thể làm tăng thêm tầm nhìn và chế độ nấu ăn tuyệt vời.
• Ông nói với tôi: "Cảm hứng ẩm thực xuất phát từ tìm nguồn cung ứng tốt và sử dụng nguyên liệu được hái bằng tay trong rừng của chúng tôi hoặc thu hoạch trong các trang trại của chúng tôi"
• Phần lớn những gì ông nấu ăn là từ trang trại Green Valley rộng 56 mẫu của Latour, hoặc từ các nguồn ở New Jersey gần đó

Công thức nấu ăn của bếp trưởng Bucco rất đơn giản, và thay đổi với các dịch vụ của mùa.
• Lấy ví dụ, một món hải sản: mực xanh, dâu tây ngọt, cải xoong rau cải
• Sự kết hợp đơn giản này sẽ mang hơi thở của bạn đi với vẻ tươi mát tuyệt vời và hương vị lộng lẫy

Chef Bucco's Two Menus tại nhà hàng Latour

Bạn nên mang lại một sự thèm ăn cho thức ăn tuyệt vời để Latour. Bạn sẽ được ăn uống trên thực đơn nhiều khóa học.

Thực đơn “Anthology” gồm 5 món , với giá cố định là 115 $ (tính đến năm 2016) • Thực đơn này cho phép thực khách chọn món ăn trong mỗi khóa học
• Các khóa học tập trung vào các loại thực phẩm khác nhau: rau; Hải sản; thịt; phô mai; món tráng miệng

Thực đơn nếm thử của đầu bếp bảy món (145 đô la) làm sáng tỏ các loại thực phẩm tươi ngon nhất trong ngày: ở đây ngày nay, được phục vụ tối nay.

Các cặp rượu vang tất nhiên là một lựa chọn.
• Hầu hết thực khách đi theo nó: Nhà hàng Latour nổi tiếng thế giới trong giới rượu vang
• "Nhà bếp và đội ngũ nhân viên làm việc trước nhà làm việc rất chăm chỉ để tối đa hóa các cặp thực phẩm và rượu vang của chúng tôi", Chef Bucco nói

Dịch vụ tại nhà hàng Latour

Dịch vụ tại Nhà hàng Latour không được thiết kế. Tuy nhiên, có rất nhiều sự phấn khích đến với bạn trên đĩa, trải nghiệm thích hợp ngay lập tức.
• Các bữa ăn nhàn nhã - phục vụ trong thực đơn nếm nhiều món, thường là với các cặp rượu vang - chiếm một số giờ mê hoặc
• "Khách có thể thực sự dành thời gian và thưởng thức tất cả những gì chúng tôi làm", Chef Bucco (tôi đồng ý!)
• Và thực khách có cơ hội để tỏ lòng kính trọng với người sáng tạo này. "Tôi cố gắng và truy cập mỗi bàn trên cơ sở hàng đêm", anh hứa

Tiếp theo: Hầm rượu vang nổi tiếng toàn cầu của nhà hàng Latour

03/03

Nhà hàng rượu vang của Latour Cellar, sâu nhất ở Mỹ

Rượu tại nhà hàng Latour

Nếu bạn yêu thích rượu vang, bạn sẽ ở trên thiên đường ở đây. Chương trình rượu vang của nhà hàng Latour là tuyên bố lâu đời của nó để nổi tiếng.
• "Nhà hàng Latour luôn là điểm đến tuyệt vời của rượu vang và đúng như vậy", đầu bếp nói. "Hầm rượu kể một câu chuyện, một câu chuyện cần phải được thừa nhận và tôn trọng"

Hầm rượu vang nổi tiếng

Hầm rượu vang rộng lớn nổi tiếng của resort là bảo tàng rượu vang, chỉ ở đây bạn mới có thể thưởng thức nghệ thuật.
• Bộ sưu tập được thực hiện bởi người sáng lập muộn của Crystal Springs, một người đam mê Gene Mulvihill
• "Mỗi chai có lịch sử, và từ quan điểm khách sạn chúng tôi có thể chia sẻ điều đó với khách của chúng tôi," Chef Bucco nói. "Hiểu biết về rượu vang và làm sáng tỏ hầm rượu là một trách nhiệm lớn. Và nó chắc chắn chuyển thành những trải nghiệm đáng nhớ"

Tham quan Wine Tour tại Latour!

Thực khách nhà hàng và khách nghỉ tại resort được mời tham gia các tour tham quan Hầm rượu vang và các bộ sưu tập lịch sử của nó. Một số sự kiện hầm rượu vang Latour để kích thích khẩu vị rượu vang của bạn:
• 135.000 chai; 9.100 nhãn; vintages trở lại năm 1795

Truyền thuyết trong một chai

Bạn có khao khát rượu vang Bordeaux lâu đời, tinh chế Burgundy Grand Crus, đậm Napa và Sonoma Cabernets, và trái đất Super-Tuscans? Bạn sẽ ở trên thiên đường ở đây.
• Một ví dụ: tên gọi của nhà hàng, Château Latour, được đại diện bởi hơn 100 năm vintages, bắt đầu với 1863
• Hầm rượu được giám đốc rượu vang Robby Younes và Sommelier Susanne Lerescu quản lý một cách chính xác và đáng yêu.
• Và trong nhà hàng, các loại rượu vang được mô tả hoàn hảo, trình bày và được lựa chọn cho các cặp đôi bởi người quản lý Latour và nhà pha chế Stephen Thomas
• Bạn có thể đặt hàng hơn 40 loại rượu vang bằng kính
• Và bạn có thể tìm kiếm toàn bộ bộ sưu tập trên danh sách rượu vang iPad được lập chỉ mục phức tạp
• Đối với một sự kiện riêng tư, bạn có thể đặt phòng ăn riêng của hầm rượu: The Bordeaux và Grand Cru (với đồ ăn và thức uống tối thiểu)
• Xem trước tiếng lén: tour tham quan hầm rượu vang

Tìm hiểu thêm về nhà hàng Latour

• Trang web nhà hàng Latour
• Trên Facebook
• Twitter: @chefabucco và @CrystalSprings
• Instagram
• Một con đường hoang dã ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3