Thực phẩm Giáng sinh Mexico

Thực phẩm để ăn cho Giáng sinh ở Mexico

Giáng sinh là thời điểm mà gia đình và bạn bè cùng nhau ăn mừng. Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong bất kỳ lễ Giáng sinh Mexico nào. Ở Mexico, có thói quen ăn tối gia đình muộn vào đêm Giáng sinh ( Noche Buena ). Dưới đây là một số loại thực phẩm được ăn truyền thống tại thời kỳ Chúa Kitô ở Mexico, hoặc vào bữa tối Giáng sinh hoặc trong các lễ hội dẫn đến Giáng sinh như las posadas . Nếu bạn ở Mexico vào dịp Giáng sinh, hãy chắc chắn nếm thử các món ăn lễ hội này và nếu bạn không thể ở Mexico trong những ngày lễ, bạn có thể thêm một món ăn Mexico vào lễ kỷ niệm của bạn bằng cách bao gồm một số loại thực phẩm này.

Đọc thêm về truyền thống Giáng sinh Mexico .

• 01/09

  Ensalada de Noche Buena

  Sự kết hợp màu sắc của món salad Giáng sinh Mexico làm cho nó đặc biệt lễ hội. Salad này thường chứa rau diếp và củ cải đường, nhưng các thành phần khác thay đổi tùy theo vị trí và sở thích của đầu bếp, và có thể bao gồm táo, cà rốt, cam, dứa, jicama, hồ đào hoặc đậu phộng và hạt lựu như trang trí. Salad Giáng sinh Mexico được phục vụ vào bữa tối Đêm Giáng Sinh.

• 02/09

  Tamales

  Tamales là bánh bao bột ngô có thể được chế biến với nhiều chất hàn khác nhau. Chúng được gói trong vỏ ngô (hoặc đôi khi lá chuối), và hấp. Bởi vì tamales tốn nhiều thời gian để chuẩn bị, chúng là một món ăn đặc biệt chỉ được thực hiện một vài lần trong năm, với số lượng lớn, thường với nhiều thành viên trong gia đình hỗ trợ các bữa tiệc được gọi là tamaladas .

• 03/09

  Bacalao

  Bacalao (cá tuyết muối khô) bắt đầu xuất hiện tại các chợ và cửa hàng tạp hóa khắp Mexico như phương pháp tiếp cận Giáng sinh. Món ăn này có nguồn gốc châu Âu đã trở thành một thành phần phổ biến của một bữa tiệc Giáng sinh truyền thống Mexico. Bacalao a la Vizcaina là một công thức phổ biến trong đó cá tuyết được hầm với cà chua, bạch hoa, ô liu và khoai tây, nhưng nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau.

• 04/09

  Romeritos

  Một loại rau lá màu xanh lá cây với lá nhỏ, cây này giống như hương thảo, mà nó được đặt tên. Romeritos thường được phục vụ như romeritos en revoltijo , với bánh tôm và được xếp trong nốt ruồi. Món ăn này cũng được phục vụ trong Mùa Chay .

• 05/09

  Pozole

  Pozole là món súp hominy được làm bằng thịt lợn hoặc thịt gà và gia vị với ớt và tỏi. Nó được phục vụ với garnishes của rau diếp thái nhỏ hoặc bắp cải, củ cải thái lát mỏng, bơ, oregano, và nêm vôi. Nó làm cho một bữa ăn thịnh soạn và được thực hiện theo lô lớn, làm cho nó một bữa tiệc tuyệt vời, bên cạnh đó là một lựa chọn phổ biến cho một bữa ăn tối Giáng sinh, cũng được phục vụ trong các ngày độc lập Mexico hoặc Cinco de Mayo .

• 06/09

  Pavo

  Thổ Nhĩ Kỳ có nguồn gốc từ Mexico và là một lựa chọn phổ biến cho bữa tối Đêm Giáng sinh Mexico. Gà tây Giáng sinh có thể được rang, hoặc nó có thể được phục vụ với nốt ruồi , một nước sốt phong phú làm bằng chiles mặt đất và các thành phần khác.

• 07/09

  Buñuelos

  Phục vụ với một thức uống nóng, buñuelos làm cho một điều trị tuyệt vời vào một đêm lạnh. Món chiên giòn này giống như một món tostada ngọt được rắc đường hoặc nhúng trong xi-rô. Ở Oaxaca có những gian hàng đặc biệt được thiết lập tại thời điểm Chúa Kitô bán buñuelos và ăn uống . Sau khi thưởng thức món rán ngọt ngào, bạn thực hiện một mong muốn và ném tấm đất sét của bạn trên mặt đất, nơi nó đập vỡ thành từng mảnh. Truyền thống này được gọi là mùa xuân từ một lễ hội tiền gốc Tây Ban Nha, trong đó tất cả các món ăn đã bị phá vỡ vào cuối của một chu kỳ lịch.

• 08/09

  Ponche Navideño

  Cú đấm trái cây nóng Mexico được làm bằng tejocotes (táo gai Mexico), trông giống như táo cua nhưng có hố lớn và hương vị độc đáo. Guavas, táo, và các loại trái cây khác được thêm vào và thức uống có hương vị quế và ngọt với piloncillo . Đây là một thức uống tuyệt vời ấm lên, cho dù uống cùng hoặc không có piquete (một giật gân của rượu).

• 09/09

  Rosca de Reyes

  Bánh mì ngọt này được phục vụ vào Ngày của Vua ( Día de Reyes ), vào ngày 6 tháng 1, nhưng có thể bắt đầu xuất hiện trong các tiệm bánh Mexico xung quanh thời kỳ Chúa Kitô.