Tất nhiên Đức có nhà máy bia lâu đời nhất trên thế giới
Có một vài nhà sản xuất bia ưu tú nổi bật vì là lâu đời nhất và được tôn trọng nhất trên thế giới. Grolsch từ Hà Lan, Yuengling đến từ Pennsylvania, Guinness từ Ireland ...
Nhưng không ai trong số này đã được kinh doanh miễn là Weihenstephaner Brewery. Nhà máy bia Bavarian này là nhà máy hoạt động liên tục lâu đời nhất trên thế giới. Khám phá lịch sử lâu đời của mình về sản xuất bia của Đức và lên kế hoạch ghé thăm Nhà máy bia Weihenstephaner ở Đức .
Lịch sử nhà máy bia Weihenstephaner
Giống như rất nhiều nhà máy bia Đức , Weihenstephaner bắt đầu như một tu viện Benedictine vào năm 725. Đúng vậy - chỉ ba chữ số và hơn một nghìn năm trước! St Corbinian (Korbinian) đặt những viên đá đầu tiên với 12 đồng hành và bia bắt đầu vào năm 768. Tuy nhiên, đến năm 1040, Abbot Arnold mới chính thức được phép sản xuất bia và bán bia Weihenstephan từ thành phố Freising. Nghị định chính thức đã được tranh chấp, nhưng chắc chắn rằng vào thời điểm luật Bavarian bia được đưa vào năm 1516, Weihenstephaner đã được sản xuất bia trong nhiều năm.
Giữa tất cả những thay đổi này, nhà máy bia cũng trải qua nhiều giai đoạn hủy diệt và xây dựng lại. Cuộc xâm lược của người Hungary, Thụy Điển, Pháp và Áo, cháy, ba dịch bệnh dịch hạch và thậm chí một trận động đất năm 1348 làm rung chuyển nhà máy bia. Nhưng họ cứ tiếp tục pha.
Đức cũng trải qua những thay đổi lớn với thế tục hóa và tu viện được giải thể vào năm 1803.
Tất cả tài sản và quyền sở hữu của nhà máy bia - giống như tất cả những loại bia đó - đã được chuyển đến Bang Bavaria. Đến năm 1921, nó đã trở thành Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Nhà máy bia bang Bavaria Weihenstephan) và sử dụng con dấu của bang Bavaria là biểu trưng của công ty.
Nhà máy bia Weihenstephaner đã tiếp tục kiếm được danh hiệu như giải thưởng "Nhà máy bia tốt nhất" do Australian International Beer Awards trao tặng năm 2010 và huy chương vàng cho Hefeweizen và Kristallweißbier cho World Cup Cup năm 2016.
Mặc dù lịch sử to lớn của nó, các nhà máy bia đã quản lý để ở phía trước của đường cong với chương trình sản xuất bia, giáo dục của nó và thậm chí cả phương tiện truyền thông xã hội. Họ có các tài khoản twitter, Facebook và instagram hoạt động thường xuyên phát ra những thứ có vẻ hài hước. Vâng - hài hước từ người Đức! Ví dụ, đoạn video này từ nhà máy bia của người Mỹ đang cố gắng phát âm "Weihenstephaner" ("whiny steven" là yêu thích của tôi).
Giáo dục Weihenstephaner Brewery
Nhà máy bia Weihenstephaner không chỉ sản xuất bia tuyệt vời mà còn dạy nghệ thuật làm bia. Một động thái vào năm 1852 để Weihenstephaner cho phép trường học phát triển thành một trường đại học vào năm 1919. Nó được kết hợp vào TUM (Đại học Kỹ thuật Munich) vào năm 1930 và vẫn giáo dục các nhà sản xuất bia chủ ngày nay.
Các trang web bao gồm một viện nghiên cứu nhỏ với công nghệ bia công nghệ cao. Học sinh tìm hiểu quy trình sản xuất bia truyền thống từng bước, cũng như tất cả các nguyên tắc vi sinh làm cho bia có thể.
Bia của Weihenstephaner Brewery
Nhà máy bia bao gồm cả công nghệ bia truyền thống và tiên tiến và đã giành được nhiều giải thưởng.
Weihenstephaner Weissbier
Mẫu bia Bavarian tinh túy của Hefeweizen (bia lúa mì). Một loại bia màu vàng ánh vàng, nó là trái đất với một kết thúc chuối và không cần thêm một quả chanh để làm sáng nó lên.
Nó được ủ theo công thức ban đầu.
Truyền thống Bayrisch Dunkel
Lager nâu đỏ này có đầy hương vị rang với kết thúc caramel. Nó kết hợp với các món ăn thịnh soạn của Đức , như thịt nướng và trò chơi.
Weihenstephan Vitus
Vitus không phải là loại bia Bock điển hình. Nó có vị như một trái cây, bia lúa mì lấp lánh, nhưng nặng 7,7%. Nó là một người chiến thắng giải thưởng hàng đầu mang về nhà một Bia ngon nhất thế giới cũng như Bia lúa mì tốt nhất thế giới, Bia lúa mì mạnh nhất thế giới và Bia lúa mì mạnh nhất châu Âu.
Weihenstephaner 1516
Điều này Bavarian Kellerbier đánh dấu kỷ niệm 500 năm của Luật tinh khiết bia . Sử dụng một công thức từ năm 1516, nó là một loại bia trong hầm rượu tự nhiên đã trưởng thành trong một thời gian dài ở nhiệt độ thấp. Chương trình khuyến mãi đã trở nên phổ biến và đây sẽ là một loại bia theo mùa thông thường vào tháng 3 ở Đức.
Weihenstephaner Korbinian
Được đặt tên cho người sáng lập tu viện, con Doppelbock tối tăm này có các mận và quả sung ác, cùng với kẹo bơ cứng, quả hạch và sô cô la nướng.
Đọc về tất cả các loại bia của Weihenstephaner.
Tham quan Nhà máy bia Weihenstephaner
Tham quan Nhà máy bia Weihenstephaner ở thành phố Freising ở Bavaria, chỉ cách sân bay Munich 20 phút. Du lịch cung cấp một cái nhìn sâu sắc về nhà máy bia hoạt động liên tục lâu đời nhất trên thế giới từ "Nguồn gốc của bia" của bảo tàng tất cả các con đường thông qua lịch sử 1.000 năm của nó.
Tour có giá 8 € (và bao gồm một phiếu mua hàng trị giá € 2 cho cửa hàng đồ uống Weihenstephaner) và chạy trong khoảng một giờ. Bạn muốn tham quan nhiều hơn? Có một phiên bản hai giờ cho € 11 mà còn bao gồm các chứng từ, một hương vị của sản phẩm - bia lúa mì huyền thoại - bánh quy và một ly để mang về nhà như một món quà lưu niệm .
Khách dưới 16 tuổi phải có người lớn đi kèm và trẻ em dưới 6 tuổi không được phép lưu trú tại đây. Đeo ngón chân đóng và hiển thị trực tuyến trước.
Lịch trình tour:
- Thứ Hai - 10:00
- Thứ 3 - 10:00 và 13:30
- Thứ 4 - 10:00
Weihenstephaner Brewery Website: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Ngoài ra còn có một brewpub truyền thống tại trang web, cũng như một Biergarten đẹp như tranh vẽ trên đồi.
Có hai địa điểm ở Friesing và một số chi nhánh trên khắp đất nước:
Địa điểm Weihenstephaner trong Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner ở Berlin
Lối đi dạo Neue 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner ở Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Nhà máy bia đáng chú ý khác ở Đức
Không thiếu các nhà máy bia nổi tiếng ở Đức. Một số khác bạn nên xem xét đến thăm:
Nhà máy bia Weltenburg Abbey
Gần đó Weltenburger Klosterbrauerei cũng có danh hiệu nhà máy bia lâu đời nhất. Nó đã đi vào hoạt động từ năm 1050 và cũng đã giành được giải thưởng từ các giải thưởng World Cup. Kết hợp một chuyến thăm với Weihenstephaner để có thêm bia Đức lịch sử yêu thương hơn bạn có thể xử lý.
Nhà máy bia Bolten
Được thành lập vào năm 1266, Bolten-Brauerei làm Altbier lâu đời nhất trên thế giới.
Nhà máy bia Gaffel
Nhà sản xuất bia lâu đời nhất ở một trong những thành phố lâu đời nhất ở Đức, Gaffel là nhà sản xuất tự hào của Kölsch . Nó được thành lập năm 1302 và hiện là một trong 10 nhà sản xuất bia lớn nhất ở Đức.