10 loại bánh mì Ấn Độ phổ biến để thử từ khắp nơi trên đất nước

Nếu bạn yêu thích món ăn Ấn Độ, rất có thể là bạn sẽ thử một số món cà ri nổi tiếng của Ấn Độ. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy hương vị khá khác biệt ở Ấn Độ, so với các phiên bản được phục vụ bởi các nhà hàng Ấn Độ ở phía tây mặc dù.

Bạn muốn biết thêm về thực phẩm Ấn Độ? Kiểm tra hướng dẫn thực phẩm Ấn Độ theo vùng . Mỗi khu vực có loại ẩm thực riêng biệt. Cảm thấy mạo hiểm? Hãy thử ăn kiểu Ấn Độ bằng tay của bạn ! Và, nếu bạn muốn có một đi làm cho các món ăn dưới đây, nhấp vào liên kết trong mỗi tiêu đề được đưa đến một công thức.

• 01 trên 10

  Gà Bơ

  Đối với tốt hơn hoặc tồi tệ hơn, bơ gà đại diện cho thực phẩm Ấn Độ trên toàn thế giới. Bạn sẽ tìm thấy nó ở khắp mọi nơi trên thực đơn tại hầu hết các nhà hàng Ấn Độ, phục vụ với bánh mì naan mịn. Món ăn màu cam sáng màu cam này có thể cay hoặc nhẹ, và nó có nước sốt kem rất dày. Nó còn được gọi là Murg Makhani . Ba người đàn ông từ Peshwar, người đã trốn sang Delhi cùng gia đình của họ sau khi phân vùng Ấn Độ năm 1947, được cho là đã mang Bơ Gà đến với thế giới. Họ thành lập một nhà hàng gọi là Moti Mahal ở Daryaganj ở Old Delhi (có, nó vẫn còn ở đó), hoàn chỉnh với lò nướng đất sét truyền thống ở trung tâm của nó. Món ăn quá phổ biến đến nỗi phần còn lại, như họ nói, là lịch sử!

• 02 trên 10

  Tikka masala gà

  Một yêu thích phổ biến khác của Punjabi, Chicken Tikka Masala bao gồm các miếng thịt gà ướp đã được nướng (trong một tandoor ) và sau đó thêm vào một nước thịt kem dày. Kết quả là một hương vị smokey đáng yêu. Từ " tikka " có nghĩa là các mảnh hoặc bit.

• 03 trên 10

  Goan Fish Curry

  Goan Fish Curry (hoặc Fish Curry Rice, vì nó thường được gọi là) là một món ăn chủ yếu ở Goa. Đó là một trong những món cà ri phổ biến và rẻ nhất trên thực đơn ở đó. Hương vị thơm và cay, thường là với một cơ sở dừa ngọt. Thưởng thức nó tại một bãi biển trên một trong những bãi biển đẹp ở Goa , và rửa nó xuống với một bia của vua !

  • Nếu bạn muốn khám phá ẩm thực Goan, hãy xem 10 Nhà hàng hàng đầu ở Goa dành cho tất cả ngân sách.

• 04 trên 10

  thịt lợn Vindaloo

  Một loại cà ri đặc biệt khác của Goan, vindaloo là một loại cà ri phong cách nóng, ngọt và chua. Tuyệt vời cho những người yêu thích ớt, nhưng nếu bạn không thích thức ăn cay thì tốt nhất nên tránh. Goans thích ăn nó với thịt lợn, nhưng nó có thể có bất kỳ loại thịt khác trong đó. Một chút thông tin bên lề: Vindaloo xuất phát từ từ tiếng Bồ Đào Nha "vin d'alho" hoặc rượu vang tỏi. Ban đầu nó được gọi là thịt hầm, thường là thịt lợn, và được làm bằng rượu vang đỏ.

• 05 trên 10

  Channa (Chole) Masala

  Một loại cà ri chay phổ biến được làm từ đậu xanh và cà chua, Channa Masala (còn được gọi là Chole Masala ) là khá khô và cay. Nó có hương vị chua nhẹ. Các món ăn rất linh hoạt và được ăn như một bữa ăn chính, hoặc một bữa ăn nhẹ ( chaat ). Hãy thử nó như một món ăn đường phố Delhi . Là một bữa ăn chính, nó được ăn phổ biến với bánh mì chiên sâu phía bắc Ấn Độ gọi là bhatura .

• 06 trên 10

  gà Korma

  Món cà ri Ấn Độ có vị cay nhẹ nhưng giàu có này có thịt hoặc rau đã được ướp trong hỗn hợp sữa chua hoặc kem, và sau đó nấu với nước cốt dừa. Thông thường, nó sẽ được phục vụ ngọt ngào, với sự bổ sung của jaggery (đường chưa tinh chế). Món ăn này cũng đến như là một người ăn chay Navratan Korma với chín loại rau khác nhau.

  • Niềm vui ở những nhà hàng ăn ngon của Ấn Độ ở Delhi cho một bữa ăn ngon miệng!

• 07 trên 10

  Maacher Jhol

  Một món cà ri cá Bengal ánh sáng phổ biến ở Kolkata , Maacher Jhol thường có dầu mù tạt làm thành phần cơ bản. Đó là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng có thể được làm từ tất cả các loại cá khác nhau.

  • Hãy thử nó tại các nhà hàng Authentic Bengali ở Kolkata.

• 08 trên 10

  palak Paneer

  Nếu bạn là người ăn chay, Palak Paneer có lẽ sẽ ở trên radar của bạn. Cà ri bắc Ấn Độ cổ điển này đi kèm với nước cốt rau dền xay nhuyễn ( palak ) và khối của phô mai kiểu Ấn Độ ( paner ) kiểu Ấn Độ. Đó là một trong những cách ăn phổ biến nhất ở Ấn Độ.

• 09 trên 10

  Gà Chettinad

  Thèm cà ri siêu cay? Nhìn không xa hơn nhà bếp của khu vực Chettinad của Tamil Nadu ở miền Nam Ấn Độ, nơi cà ri này thực sự thơm và bốc lửa có nguồn gốc từ. Các loại gia vị được rang khô với dừa và sau đó mặt đất với nhau. Nó sẽ thực sự đánh thức vị giác của bạn lên! Nếu bạn đang đi đến Chettinad, Bangala là điểm đến cuối cùng cho ẩm thực Chettinad đích thực, với công thức nấu ăn gia đình được truyền qua các thế hệ.

• 10 trên 10

  Gà Jalfrezi

  Nếu tin tức được tin là, gà Jalfrezi đã vượt qua con gà giống như gà Tikka Masala để trở thành một trong những món cà ri Ấn Độ hàng đầu ở Anh. Vâng, nó được cho là đã trở lại thời kỳ cai trị của Anh ở Ấn Độ, mặc dù nguồn gốc thực sự của nó vẫn chưa được xác nhận. Theo những câu chuyện được lưu hành rộng rãi, đầu bếp làm jalfrezi cho người Anh sử dụng hết thịt còn sót lại. Tuy nhiên, một số người nói rằng nó có thể được truy tìm như xa như thời kỳ Mughal ở Ấn Độ. Về cơ bản, món ăn là xào thịt ướp, cà chua, ớt chuông, hành tây, ớt và gia vị. Nó có nước thịt dày đặc, hơi khô. Jalfrezi thường được làm món ăn chay.