Cho dù bạn có một điểm mềm cho spätzle Đức hay thèm muốn cho kreplach Do Thái, đó là một thực tế của cuộc sống mà bánh bao là một trong những thực phẩm thoải mái yêu thích nhất thế giới. Những mẩu bột nấu chín này xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của hầu hết mọi quốc gia - và như vậy, ý tưởng của một người về một thứ tạo nên bánh bao có thể rất khác so với người tiếp theo.
Bánh bao có thể được đồng bằng hoặc nhồi với vị ngọt hoặc mặn. Chúng có thể được hấp, nướng, luộc hoặc chiên, và thậm chí cả bột được sử dụng để làm cho chúng có thể khác nhau rất nhiều. Gạo và bột mì có lẽ là nguyên liệu phổ biến nhất, nhưng một số nước cũng sử dụng bột được tạo ra bằng cách sử dụng các dẫn xuất thực vật. Đây là một cái nhìn về một số bánh bao ngon nhất của hành tinh.
01/09
bánh bao Ý
Fullerene / Getty Images Một mặt hàng chủ yếu của Ý đã được ưa chuộng trên toàn thế giới, ravioli gồm có hai lớp bột mì chứa đầy chất nhồi mặn và sau đó được niêm phong. Theo truyền thống, ravioli có hình vuông và đầy phô mai ricotta, rau bina và hạt nhục đậu khấu. Ngày nay, có thể tìm thấy một số lượng ravioli gần như vô hạn, bao gồm các kết hợp khác nhau của thịt, pho mát và rau. Ravioli thường được phục vụ với nước sốt mì ống cà chua hoặc trong nước dùng dày.
02/09
Pierogi
Neil Farrin / Getty Hình ảnh Ở Đông Âu (và đặc biệt là ở Ba Lan và Ukraine) , loại bánh bao phổ biến nhất là pierogi. Pierogis được thực hiện bằng cách sử dụng bột nửa mặt trăng của bột không men, được nhồi trước khi được nấu chín trong nước sôi. Các món nhồi xoài truyền thống bao gồm dưa cải bắp, khoai tây nghiền, bắp cải và thịt bò xay, mặc dù các nhà hàng như Veselka ở New York hiện phục vụ các biến thể cho người sành ăn bao gồm cả arugula và phô mai dê.
03/09
Modak
Vrushalipraveen / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons Khi nói đến bánh bao Ấn Độ , có một người chiến thắng rõ ràng về mặt phổ biến toàn cầu - samosa mặn. Tuy nhiên, đối với những người có răng ngọt, modak ít được biết đến hơn là một lựa chọn xứng đáng. Được chế tác bằng một lớp vỏ gạo hoặc bột mì mềm, các loại moden chứa đầy dừa và giòn (hoặc đường mía chưa tinh chế). Họ có thể được chiên hoặc hấp và phục vụ với ghee nóng, và theo truyền thống được thực hiện như một cung cấp cho các vị thần Hindu Ganesha.
04/09
Hoành thánh
Hou / Getty Images Hoành thánh là một đặc sản Trung Quốc có liên quan đến bột mì bột quấn quanh nhiều loại nước sốt mặn. Wontons truyền thống được đúc bằng tay thành các hình dạng khác nhau bao gồm cả bưu kiện tròn và phong bì hình tam giác. Chất độn khác nhau giữa các vùng, từ tôm và thịt lợn băm đến thịt gà và rau. Wontons thường được luộc và dished vào súp, hoặc chiên và phục vụ với một lựa chọn nước chấm.
05/09
Empanada
Carl Pendle / Getty Hình ảnh Lớn hơn một chút so với các bánh bao khác, empanadas có nguồn gốc từ Tây Ban Nha nhưng đã lan rộng sang châu Mỹ Latinh và xa hơn nữa . Động từ Tây Ban Nha empanar có nghĩa là "bọc trong bánh mì", và về cơ bản, empanadas là bánh mì hoặc bánh quy được nhồi với nhiều loại trám trước khi được nướng hoặc chiên. Các chất hàn khác nhau về mặt địa lý: ở Colombia, empanadas thường được nhồi với khoai tây và thịt; trong khi Cape Verde chuyên về cá ngừ gia vị.
06/09
Manti
oneclearvision / Getty Images Manti (hoặc mantu) được tìm thấy trên khắp Trung Á từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Trung Quốc. Nhờ phổ biến rộng rãi, các bánh bao này thay đổi theo từng khu vực về kích thước và hình dạng. Manti được hấp hoặc luộc, và thường chứa một số loại thịt gia vị - thường là thịt cừu hoặc thịt bò, nhưng đôi khi cắt giảm bất thường hơn bao gồm thịt ngựa (một yếu ở Kazakhstan). Ở hầu hết các quốc gia, manti được phục vụ trong nước sốt sữa chua và tỏi.
07/09
Xiaolongbao
fanjianhua / Getty Hình ảnh Còn được gọi là bánh bao súp, xiaolongbao là một món ăn Trung Quốc được cho là có nguồn gốc từ vùng ngoại ô của Thượng Hải. Những bánh bao liên quan đến một làn da bột bọc xung quanh điền và chèn ở phía trên để tạo ra một hiệu ứng gợn sóng đặc biệt. Theo truyền thống, bánh bao được nấu trong giỏ hấp tre và đầy thịt heo hoặc thịt cua. Thịt gelatin cũng được bao gồm - sau đó tan chảy trong khi hấp để tạo ra một hương vị súp ngon.
08/09
Papas Rellenas
ipalatin / flickr / CC BY-SA 2.0 Những bánh bao Mỹ Latinh khác với những người khác trong danh sách này ở chỗ chúng được làm bằng bột khoai tây nghiền. Bột được hình thành một hình chữ nhật, nhồi, sau đó đập và chiên giòn. Chất hàn khác nhau tùy thuộc vào nơi chúng được sản xuất. Ở Peru, nơi bánh bao có nguồn gốc, thịt bò băm nhỏ, cả ô liu, trứng luộc chín và gia vị đều là truyền thống. Papas rellenas thường được dùng với nước sốt làm từ ớt.
09/09
Gyoza
Bộ sưu tập ADX / Hình ảnh Getty Gyoza là một cách giải thích tiếng Nhật của jiaozi bánh bao Trung Quốc. Gyoza có lớp da mỏng và có thể chiên hoặc hấp. Phương pháp nấu ăn phổ biến nhất là chảo chiên, tuy nhiên, theo đó bánh bao được chiên trên một mặt trước khi được phủ bằng nước và hấp. Điều này mang lại cho gyoza một kết cấu giòn ngon, được tăng cường bởi nước tương và gia vị mè. Hỗn hợp phổ biến nhất là thịt lợn xay, bắp cải, gừng và tỏi.